ساندوتش بان مي بالدجاج مع سلطة كول سلو التفاح

الأصوات: 2

طريقة تحضير ساندوتش بان مي بالدجاج وسلطة الكرنب والتفاح

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1187، إجمالي الدهون 48 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 149 ج.، الكربوهيدرات 32 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 463 ملغ، الصوديوم 1944 ملغ، سكر 7 ج.

ساندوتش البان مي الفيتنامي عبارة عن خبز كبير وطويل محشو باللحوم والخضراوات المستوحاة من المطبخ الآسيوي. تتميز هذه الوصفة بصدر دجاج مشوي طري مغطى بسلطة كول سلو مقرمشة من التفاح والكرنب مع صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي، أما أبرز ما يميز هذا الساندوتش فهو مايونيز اللوز اللذيذ الذي سترغب بتناوله بمفرده.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من خل الأرز
3 ملاعق كبيرة من صلصة السمك
تفاحة واحدة مقطعة إلى شرائح
جزرة واحدة مقطعة إلى شرائح
1.5 كوب من الكرنب المقطع إلى شرائح رقيقة
ثلث كوب من معجون اللوز
ثلث كوب من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من صلصة سريراتشا
4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم (حوالي 700 غرام)
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
أربع قطع خبز طويلة، مقطعة إلى نصفين من الجانبين ومحمصة
أوراق الريحان والنعناع الطازجة المقطعة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، تفاح، جزرة، الملفوف الورقي، صلصة السمك، خل الأرز، صلصة سريراتشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّر سلطة الكولسلو:

سخّني خل الأرز وصلصة السمك في الميكروويف. اخلطي التفاح والجزر في وعاء كبير، ثم أضيفي التتبيلة. أضيفي الكرنب واتركيه لمدة 15 دقيقة.

حضّري مايونيز اللوز:

امزج معجون اللوز والمايونيز وصلصة سريراتشا في وعاء صغير؛ ثم ضعه جانباً.
سخّني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة. ادهني الدجاج بزيت نباتي وصلصة الصويا، ورشّيه بنصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن. اشوي الدجاج حتى ينضج تماماً، لمدة 8-10 دقائق لكل جانب. اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قطّعيه إلى شرائح.