فطيرة كريمة جوز الهند والليمون

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 354، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 81 ملغ، الصوديوم 94 ملغ، سكر 28 ج.

استمتع بالنكهة الاستوائية والقوام الرائع لهذه الفطيرة المحشوة بالكاسترد على قاعدة هشة. يضفي جوز الهند المبشور والليمون نكهة حلوة وحمضية رائعة. بعد أن تبرد، زيّنها بالكريمة المخفوقة ورشة من جوز الهند المبشور وقشر الليمون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عجينة فطيرة مبردة (نصف عبوة 400 غرام)
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الممتاز + كمية إضافية لعجن العجين
بيضتان كبيرتان
ربع كوب من زيت جوز الهند المذاب
كوب وربع من الكريمة بنسبة دهون 10%
كوب وربع + ملعقة كبيرة من رقائق جوز الهند الحلوة
¾ كوب سكر
بشر ناعم لقشر ليمونتين + عصير ليمونة واحدة
نصف كوب من الكريمة الثقيلة المبردة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معجنات قصيرة القشرة، رقائق جوز الهند، بيض، كريم، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي عجينة الفطيرة على شكل دائرة قطرها 30 سم (12 بوصة). ضعي العجينة في قالب فطيرة قطره 22 سم (9 بوصات)؛ اثني الأطراف الزائدة للداخل واضغطي على الحواف.
اخفقي البيض في وعاء كبير. أضيفي زيت جوز الهند، وكريمة بنسبة 10%، وكوبًا وربعًا من رقائق جوز الهند، والسكر، والدقيق، وعصير الليمون، ومعظم بشر الليمون، مع الاحتفاظ بنصف ملعقة صغيرة للرش. وزّعي الحشوة فوق العجين في الصينية.

اخبزيها حتى يتماسك الحشو ويصبح لون القشرة ذهبياً، لمدة 50-55 دقيقة. غطّي حواف الفطيرة بورق القصدير إذا بدأت تتحمّر بسرعة كبيرة. انقلي الفطيرة إلى رفّ سلكي واتركيها لتبرد تماماً، لمدة ساعة إلى ساعتين.
في هذه الأثناء، انثري ملعقة جوز الهند المتبقية على صينية خبز واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 3-5 دقائق. في وعاء كبير، اخفقي الكريمة الثقيلة مع خلاصة الفانيليا بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة، لمدة 3 دقائق تقريباً. وزعي الكريمة المخفوقة فوق الفطيرة. انثري جوز الهند المحمص وقشر الليمون المبشور.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة