كعكات كرات الثلج بالنعناع

الأصوات: 4

طريقة عمل كعكات كرات الثلج بنكهة النعناع

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 36

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 151، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 3 ملغ، الصوديوم 83 ملغ، سكر 14 ج.

تتضمن هذه الوصفة نوعين من كعكات عيد الميلاد السريعة واللذيذة. كلاهما مصنوع من عجينة كعك جاهزة، وكلا الوصفتين مستوحتان من حلوى النعناع الحمراء والبيضاء التي تبدأ بالظهور في كل مكان مع اقتراب شهر ديسمبر. الكعكة الأولى على شكل كرات ثلجية ومزينة بقطع حلوى النعناع، بينما الكعكة الثانية مصممة لتشبه حلوى النعناع الحمراء والبيضاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نوع من أنواع كعكات عيد الميلاد

500 غرام من عجينة بسكويت السكر المبردة، بدرجة حرارة الغرفة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
ثلث كوب من حلوى النعناع الأحمر والأبيض المطحونة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
كوب واحد من السكر البودرة، مقسم

نوع مختلف: حلوى قصب النعناع

500 غرام من عجينة بسكويت السكر المبردة، بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
نصف ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معجنات قصيرة القشرة، مستخلص النعناع، سكر بودرة، صبغ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
قسّمي عجينة البسكويت إلى 8 قطع. في وعاء الخلاط الكهربائي، امزجي العجينة جيداً مع خلاصة النعناع، وثلث كوب من حلوى النعناع المطحونة، ونصف كوب من السكر البودرة، على سرعة متوسطة.

شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم 2.5 سم (1 بوصة). ضعيها على صواني خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة 5 سم (2 بوصة) بين كل كرة وأخرى، واخبزيها حتى تنضج، لمدة 8-10 دقائق تقريباً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً على رف سلكي.
ضعي نصف كوب من السكر البودرة المتبقي في وعاء صغير. بينما لا تزال قطع البسكويت دافئة، دحرجيها في السكر البودرة. رشيها بقطع حلوى النعناع المطحونة وقدميها. ستصبح قطع البسكويت مسطحة قليلاً عند تبريدها.
تفاوتحلوى قصب النعناع

قسّمي قطعة من عجينة البسكويت إلى نصفين. ضعي النصفين في وعاءين كبيرين منفصلين. في أحد الوعاءين، اخلطي العجينة جيداً مع ربع كوب من الدقيق وخلاصة النعناع. في وعاء آخر، أضيفي ربع كوب الدقيق المتبقي وكمية كافية من ملون الطعام لتلوين العجينة باللون الأحمر. اخلطي جيداً بيديكِ (مع ارتداء قفازات) حتى يصبح اللون متجانساً.
سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. قسّمي العجينة البيضاء والحمراء إلى 24 قطعة (48 قطعة إجمالاً). شكّلي كل قطعة على شكل حبل بطول 20 سم وقطر حوالي 0.5 سم.
لتشكيل عصي الحلوى، ضعي حبلاً واحداً من كل لون جنباً إلى جنب على صواني خبز مبطنة بورق الزبدة. لفيها برفق لتشكيل عصا حلوى. كرري العملية مع باقي القطع، مع ترك مسافة 5 سم تقريباً بين كل عصا وأخرى. اخبزيها حتى تصبح الحواف ذهبية اللون، لمدة 10 دقائق تقريباً. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم انقليه إلى رفوف التبريد. أخرجيه بحرص من صواني الخبز باستخدام ملعقة معدنية طويلة واتركيه يبرد تماماً على الرفوف.