توفو مقلي ملفوف بأوراق الخس

الأصوات: 2

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 6 قوارب

هذه اللفائف النباتية الصحية محشوة بالتوفو المتبل، والذرة، والبصل الأخضر، وشرائح الأفوكادو، وكلها موضوعة على أوراق خس روماني مقرمشة. يُقلى التوفو المفتت مع الأعشاب والخضراوات، ثم يُرصّ مع شرائح الأفوكادو على الأوراق الداخلية المقرمشة للخس. تُقدم كمقبلات، تُؤكل باليد، بطي اللفافة إلى نصفين، والاستمتاع بمذاقها اللذيذ. هذه المقبلات سريعة وسهلة التحضير، وهي مثالية ليس فقط للنباتيين، بل أيضاً للصائمين أو لمن يرغبون بتجربة التوفو ولكنهم لا يعرفون من أين يبدأون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة من التوفو المتماسك (340 - 400 غرام)
ملعقتان صغيرتان من زبدة الفول السوداني
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار، أو حسب الرغبة
3 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
حبتان طازجتان من الذرة، منزوعتان من الحبوب
ربع كوب من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من خل البلسميك
6 أوراق كبيرة من الخس الروماني الداخلي (من اللب)
حبتان من الأفوكادو، مقطعتان إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: التوفو، حبوب ذرة، الخس، الأفوكادو، توابل الفلفل الحار، البصل الأخضر، خل البلسميك، صلصة الصويا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الفول السوداني في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي التوفو وقطّعيه إلى قطع صغيرة جدًا. اطهيه لبضع دقائق، حتى يتبخر معظم السائل ويبدأ التوفو في اكتساب اللون البني.
يضيف مسحوق الفلفل الحارأضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود، وقلّبي. أضيفي البصل الأخضر والذرة، واطهي لبضع دقائق (قد تبقى الذرة مقرمشة). أضيفي صلصة الصويا، واطهي حتى يتبخر معظم السائل. أطفئي النار، وأضيفي خل البلسميك، وقلّبي.