وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه الوصفة تجعل تحضير العشاء في غاية السهولة: لا حاجة لإذابة الدجاج! ببساطة، اقلي الدجاج في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون (لا تقلقي، لن يتناثر الزيت)، ثم ضعي فوقه شرائح الطماطم الطازجة والجبن بعد أن يذوب جزئيًا للحفاظ على طراوته. نكهة هذا الطبق مستوحاة من سلطة الكابريزي الإيطالية الكلاسيكية مع الطماطم والموزاريلا والريحان. استخدمي صدور دجاج مجمدة ومسطحة، كل واحدة على حدة.

مكونات:

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 4 أنصاف صدور دجاج مجمدة بشكل فردي منزوعة العظم والجلد (حوالي 220 غرام لكل منها)
• حبة طماطم واحدة من نوع "قلب الثور"، مقطعة إلى أربع شرائح بسمك 0.5 سم.
• 220 غرام من جبنة الموزاريلا، مقطعة إلى أربع شرائح بسمك 0.5 سم.
• ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صدور دجاج، طماطم السلطة، جبنة موزاريلا، رَيحان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج بحرص إلى المقلاة، وغطّيها، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل، لمدة 10 دقائق تقريباً.
الخطوة الثانية
• اقلبي الدجاج، ورشي عليه ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم ضعي فوقه الطماطم، ثم شرائح الموزاريلا. رشي الموزاريلا برشة من الملح والفلفل.
الخطوة 3
• غطي المقلاة واستمري في الطهي حتى تذوب جبنة الموزاريلا ويسجل مقياس حرارة اللحم الذي تم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من الصدر درجة حرارة 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية)، أي حوالي 10 دقائق أخرى.
الخطوة الرابعة
• رشي الدجاج بالريحان قبل التقديم.

الأصوات: 1