صدور دجاج مشوية حارة مع صلصة السالسا

الأصوات: 9

طريقة تحضير صدور الدجاج المشوية الحارة مع الصلصة

صورة الطبق: يون هي كيم

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 344، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 60 ج.، الكربوهيدرات 7 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 148 ملغ، الصوديوم 769 ملغ، سكر - ج.

صدور دجاج مشوية حارة مع صلصة السالسا - وصفة خطوة بخطوة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1100 غرام من فيليه صدور الدجاج منزوعة الجلد (4 صدور دجاج)
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
فص ثوم صغير مبشور ناعماً
1.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أنشو المطحون
1.5 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ملعقة صغيرة من البابريكا
ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار شيبوتلي المطحون
4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج
شرائح الليمون، للتقديم
ملح خشن
حبتان من الطماطم، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة
3 قطع من الفيزاليس النباتي، مقشرة ومغسولة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
ربع كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، ثوم، فلفل أنشو، الكمون، كسبرة، بابريكا، فلفل شيبوتلي مطحون، الليمون، طماطم، الكرز الأرضي، البصل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقطع كل صدر دجاج بالطول، واترك بضعة سنتيمترات من الطرف. افتحه مثل الكتاب.
في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون، والثوم، والفلفل الحار أنشو، والكمون، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل الحار شيبوتلي، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وملعقة وربع صغيرة من الملح. أضيفي صدور الدجاج وقلبيها جيداً. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وساعتين.

في هذه الأثناء، قم بتحضير صلصة السالسا: امزج الطماطم، والطماطم الخضراء، والبصل الأحمر، و3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون المتبقية في وعاء، وأضف الملح حسب الرغبة. غطِّ الوعاء وضعْه في الثلاجة لحين التقديم.
سخّن الشواية على درجة حرارة متوسطة. ادهن شبكة الشواية بالزيت النباتي. ضع صدور الدجاج على الشواية واطبخها حتى تظهر عليها علامات الشواء، من 4 إلى 6 دقائق لكل جانب.
رصّي صدور الدجاج على الأطباق، وضعي فوقها الصلصة وقدميها مع شرائح الليمون.

فئات: