مقبلات لفائف الخس مع لحم مو شو

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 237، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 22 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 55 ملغ، الصوديوم 716 ملغ، سكر 0 ج.

مو شو لحم الخنزير طبق صيني سهل التحضير، غني بالمكونات الشهية والنكهات الآسيوية الرائعة. تتضمن هذه الوصفة من مو شو لحم خنزير طري، وفطر شيتاكي، وسلطة كول سلو مبشورة. تُقطع جميع المكونات إلى شرائح رقيقة وتُقلى على نار عالية مع التقليب السريع. يُنقع لحم الخنزير أولاً في مزيج لذيذ من صلصة الصويا والخل والثوم. يستغرق نقع هذا اللحم الطري 10 دقائق فقط، وهو غني بالنكهة. يُقدم مو شو في أطباق خس سميكة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.8 كجم من لحم الخنزير الطري، مُقشّر ومُقطّع إلى شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة من صلصة هويسين + كمية إضافية للتقديم
3 ملاعق كبيرة من خل الأرز
فصان من الثوم المهروس
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
220 غرام من فطر شيتاكي، مقطع إلى شرائح رقيقة (مع إزالة السيقان)
عبوة واحدة (400 غرام) مزيج سلطة الكولسلو الآسيوية المبشورة
حزمة واحدة من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
12 ورقة من خس بيب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير طري، لحم خنزير، فطر شيتاكي، سلطة بوسطن، صلصة هويسين

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط صلصة الصويا والخل والثوم ونصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود. أضف لحم الخنزير واتركه منقوعاً لمدة 10 دقائق.
سخّني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية. أخرجي لحم الخنزير من التتبيلة باستخدام ملقط (ضعي التتبيلة جانبًا) وشوّحيه حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 4 دقائق تقريبًا. انقلي لحم الخنزير إلى طبق. أضيفي 3-4 ملاعق كبيرة من الماء إلى المقلاة، ثم اسكبي عصارة المقلاة فوق لحم الخنزير في الطبق.

أضيفي ملعقة الطعام المتبقية من الزيت النباتي إلى المقلاة؛ وعندما يسخن، أضيفي الفطر وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، حوالي دقيقتين. أضيفي خليط الكولسلو وقلّبيه حتى يذبل، حوالي 3 دقائق. أضيفي لحم الخنزير، والتتبيلة المتبقية، ونصف كمية البصل الأخضر؛ واطهي لمدة دقيقتين إضافيتين. تبّلي بالملح ورشّي ما تبقى من البصل الأخضر.
قدّم الطبق المقلي على أوراق الخس، مع رشة إضافية من صلصة الهويسين.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / المقبلات من اللحوم / / طبق الكرنب / مقبلات الكرنب / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي / المطبخ الصيني

وصفات مشابهة