صدور دجاج مطهوة ببطء مع الخضار والأعشاب

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 201، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 10 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 73 ملغ، الصوديوم 541 ملغ، سكر 6 ج.

تُطهى صدور الدجاج الكاملة منزوعة الجلد على نار هادئة في مزيج من الخضار يتكون من الطماطم المعلبة المهروسة، والفلفل الحلو، والبروكلي، والبصل، والفطر، والزعتر، مما يحافظ على جميع عصارة ونكهات الخضار اللذيذة. والنتيجة طبق مشبع وصحي، غني بالبروتين والألياف مع الحد الأدنى من الكربوهيدرات والدهون. مثالي لأي يوم أو غداء يوم الأحد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 صدور دجاج منزوعة الجلد
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
نصف بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
علبة ونصف من الطماطم الكاملة المعلبة، وزن كل منها 400 غرام
نصف كوب من البروكلي المفروم
ثلث كوب من الفلفل الأحمر الحلو المفروم
ثلث كوب من الفلفل الأصفر المفروم
ثلث كوب من الفطر المفروم
ورقتان من الغار الطازج
غصنان طازجان من الزعتر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفة:

في قدر متوسط الحجم، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم شوّحي البصل حتى يصبح شفافاً. أضيفي الطماطم واهرسيها حتى تصبح عجينة سائلة. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار. أضيفي صدور الدجاج، والبروكلي، والفلفل الأحمر والأصفر، والفطر، وورق الغار، والزعتر. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تماماً، من 8 إلى 15 دقيقة، حسب سمك الصدور.

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، ملفوف البروكلي، الفلفل الحلو، الفطر، طماطم، ورق الغار، زعتر

مؤلف الوصفة - كيري غلاسمان خبيرة في التغذية.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات منخفضة الكربوهيدرات / نسبة دهون منخفضة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / طائر / طبق الكرنب / أطباق البروكلي

وصفات مشابهة