صدور دجاج مشوية بالكمون

الأصوات: 3

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 (150 غرام لكل حصة)

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 170، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 1.5 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات - ج.، الفيبر - ج.، الكوليسترول 80 ملغ، الصوديوم 360 ملغ، سكر - ج.

صدور الدجاج لحم طري قليل الدهن، يتناسب مع معظم النكهات. اقليها مع الكمون لتكتسب نكهة غنية وحارة. ادهني الدجاج بزيت الزيتون، وخليط جاف من الكمون المطحون والملح والفلفل الأسود، ثم اقليه لبضع دقائق على الشواية أو في مقلاة شواء. اشويها على الفحم لمذاق أشهى وأكثر نكهة. يصبح الدجاج طريًا جدًا وخفيفًا؛ قدميه مع أطباق جانبية من الخضار واستمتعي به.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم (150-180 غرام لكل منها)، مدقوقة حتى يصبح سمكها 1 سم.
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

رشي الشواية أو مقلاة الشواء برذاذ الطبخ وسخنيها على نار متوسطة الحرارة. ادهني صدور الدجاج بزيت الزيتون. اخلطي الكمون والملح والفلفل الأسود، ثم افركي مزيج التوابل بالتساوي على صدور الدجاج. اشوي الدجاج حتى ينضج تمامًا وتظهر عليه علامات الشواء، حوالي 4-5 دقائق لكل جانب. ارفعي الشواية عن النار، واتركي الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قطعيه إلى شرائح بسمك 1.25 سم. قدميه مع سلطة الكولسلو، حسب الرغبة.

فئات: