زيتون في تتبيلة الحمضيات

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

يُعدّ الزيتون الأخضر إضافة رائعة للمشروبات الروحية. قدّميه منقوعًا في تتبيلة حمضية مع نكهات حارة منعشة، وسينال إعجاب ضيوفك. ببساطة، سخّني الزيتون منزوع النوى في زيت الزيتون مع التوابل وقشر البرتقال والليمون. قدّميه فورًا أو ضعيه في مرطبان أنيق وقدّميه كهدية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من زيتون كاستلفترانو
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
غصنان من الزعتر الطازج
فص ثوم واحد، مقطع إلى شرائح رقيقة
شريحة واحدة من قشر الليمون، مقشرة بمقشرة الخضار + ملعقة صغيرة من عصير الليمون
شريحة واحدة من قشر البرتقال، مقشرة بمقشرة الخضار + ملعقة صغيرة من عصير البرتقال

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: زيتون، قشر البرتقال، رقائق الفلفل الأحمر، ثوم، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الزعتر والثوم وقشر الليمون والبرتقال والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح الثوم ذهبي اللون فاتحاً، لمدة دقيقتين تقريباً.
أضيفي الزيتون وقلّبيه حتى يسخن تماماً، حوالي دقيقتين. ارفعيه عن النار. أضيفي عصير الليمون والبرتقال، ثم انقلي الزيتون إلى مرطبان مزخرف أو طبق تقديم. قدّميه دافئاً أو في درجة حرارة الغرفة.

مؤلف الوصفة - فاليري بيرتينيللي هي ممثلة أمريكية.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق لمرضى السكري / طبق احتفالي / حفل كوكتيل / المقبلات / وجبات خفيفة / المقبلات النباتية / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة