كعكة الموز مع مربى التوت والفول السوداني

الأصوات: 1

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 316، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 39 ملغ، الصوديوم 170 ملغ، سكر 24 ج.

إذا كنت تعتقد أن خبز الموز لا يمكن أن يكون ألذ من ذلك، فجرب هذه الوصفة مع زبدة الفول السوداني والمربى. يضفي هذا المزيج نكهة رائعة تجمع بين الملوحة والفواكه على الخبز الحلو، بينما يضيف الفول السوداني المقرمش قوامًا لذيذًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
كوب وربع من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
¾ كوب زبدة الفول السوداني
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
بيضتان كبيرتان في درجة حرارة الغرفة
كوب واحد من السكر
3 موزات ناضجة جداً، مهروسة بالشوكة (حوالي كوب واحد)
¾ كوب من الفول السوداني المفروم
¾ كوب مربى التوت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، خلاصة الفانيليا، الموز، زبدة الفول السوداني، مربى التوت، الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب خبز مستطيل مقاس 22 × 12 سم (9 × 5 بوصات) بقليل من الزيت. انخلي الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والملح في وعاء متوسط الحجم. أضيفي زبدة الفول السوداني وقلّبي. اخفقي البيض والفانيليا في كوب قياس السوائل. اتركي الخليط جانبًا.
في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب مسطح، أو باستخدام الخلاط اليدوي، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا. أضيفي خليط البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الموز (سيبدو المزيج متكتلًا، لكن لا تقلقي). ثم، باستخدام ملعقة مسطحة، أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي نصف كوب من الفول السوداني.

اسكب ثلثي كمية الخليط في الصينية المُجهزة. وزّع نصف كوب من مربى التوت فوق الخليط، مع ترك مسافة 1 سم حول حواف الصينية. ثم وزّع الكمية المتبقية من الخليط فوق الخليط.
اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف، حوالي 55 دقيقة. اتركي الخبز يبرد في الصينية على رف سلكي لمدة 5 دقائق، ثم أخرجيه من الصينية وضعيه على الرف. عندما يبرد الخبز قليلًا ولكنه لا يزال دافئًا، وزعي عليه ربع كوب مربى التوت المتبقي. رشي عليه ربع كوب الفول السوداني المفروم المتبقي. اتركيه يبرد تمامًا قبل تقطيعه.

فئات:

وصفة / خلاط / إفطار / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مخبز / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات