توريخاس كوبية مع شراب الجوافة وجبنة الكريمة المخفوقة

الأصوات: 3

طريقة تحضير التوريخاس الكوبية مع شراب الجوافة وجبنة الكريمة المخفوقة

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

توريخاس كوبية مع شراب الجوافة وجبنة الكريمة المخفوقة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نخب:

12 شريحة من الخبز الكوبي أو الفرنسي، بسمك 4 سم.
كوب واحد من الحليب
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
6 بيضات
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للقلي
أغصان من النعناع الطازج للتزيين

كريمة مخفوقة مع جبنة كريمية:

85 غرام من الجبن الكريمي الطري
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
¾ كوب كريمة خفق باردة

شراب القيقب مع الجوافة:

¾ كوب من شراب القيقب الطبيعي، الفئة ب
عود قرفة واحد
ربع كوب من مربى الجوافة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نخب، باغيت، بيض، لبن، كريم، جبنة كريمية، خلاصة الفانيليا، شراب القيقب، الجوافة (الرحيق)، القرفة، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لتحضير الكريمة المخفوقة مع الجبن الكريمي: في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، اخفقي الجبن الكريمي وخلاصة الفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الكريمة الثقيلة واستمري بالخفق حتى تتشكل قمم ناعمة. اتركي المزيج جانباً أثناء تحضيرك للخبز الفرنسي المحمص.

لتحضير الشراب: صبّي القطر في قدر صغير وأضيفي عود القرفة. اتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار. اتركي القطر يبرد قليلاً لمدة ١٠ دقائق. أزيلي عود القرفة وأعيدي القدر إلى النار. اتركي القطر يغلي مرة أخرى ثم أضيفي الجوافة. قدّميه دافئاً.
لتحضير الخبز المحمص: سخني الفرن مسبقاً إلى 135 درجة مئوية. في وعاء مسطح، اخفقي الحليب والسكر والقرفة والبيض معاً حتى يصبح المزيج ناعماً.

ضعي شرائح الخبز في وعاء مسطح واسكبي عليها خليط البيض. أثناء نقع الخبز، سخّني ملعقتين كبيرتين (30 غرام) من الزبدة وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو مقلاة شواء غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ الزيت بالتألق.

حمّص الخبز على دفعات حتى يصبح لونه ذهبياً من الأسفل. خفّف الحرارة قليلاً، واقلب الخبز، واتركه حتى يصبح لونه ذهبياً من الأسفل مرة أخرى وينضج تماماً. أبقِ الخبز المحمص دافئاً في الفرن أثناء تحميص باقي الخبز.

لتقديمها، ادهني كل شريحة من الخبز الدافئ بقليل من الكريمة المخفوقة وجبن الكريمة. ثم رشي عليها القليل من شراب القيقب مع الجوافة وتزيينها بغصن من النعناع.