سندويشات التوفو والجيكاما الكوبية

الأصوات: 2

صورة الطبق: كريستوفر تيستاني

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 497، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 30 ج.، الكربوهيدرات 59 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

سندويشات التوفو والجيكاما الكوبية - وصفة خطوة بخطوة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (400 غرام) من التوفو شديد التماسك
بصلة صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح بسمك 6 مم.
3 فصوص ثوم مفرومة خشناً
1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير برتقالتين
حبة جيكاما متوسطة الحجم (حوالي 350 غرام)
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اطلع على وصفة مزيج توابل الفلفل الحار هنا)
4 أرغفة خبز باغيت صغيرة من الحبوب الكاملة، مشقوقة طولياً
ربع كوب من الخردل الأصفر
1 1/4 كوب من الجبن السويسري المبشور خشنًا قليل الدسم وقليل الملح (150 غرام)
ثلثا كوب من الفلفل الأحمر المشوي المعلب، مصفى ومغسول
نصف حبة مخلل الشبت، مفرومة ناعماً (حوالي ربع كوب)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: التوفو، البصل، ثوم، عصير البرتقال، الجيكاما، توابل الفلفل الحار، باغيت، الخردل، الجبن السويسري، الفلفل الحلو، الخيار المخلل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي التوفو على لوح التقطيع وقطّعيه إلى 8 شرائح متساوية. اخلطي البصل والثوم وزيت الزيتون ونصف كمية عصير البرتقال في وعاء. أضيفي التوفو وقلّبيه جيداً مع التتبيلة، ثم اتركيه منقوعاً لمدة 5-10 دقائق.
في هذه الأثناء، قشّري الجيكاما وقطّعيها إلى شرائح. اخلطيها مع عصير البرتقال المتبقي ومسحوق الفلفل الحار.

سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي التوفو واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 3 دقائق لكل جانب. انقلي التوفو إلى طبق التقديم. أضيفي التتبيلة إلى المقلاة واطهيها مع التحريك لمدة 4 دقائق.
ادهن الخبز بالخردل ورش عليه الجبن. ثم احشِه بالفلفل المشوي والخيار المخلل وخليط البصل والتوفو.
سخّني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة. ضعي شطيرة واحدة في المقلاة واضغطي عليها بمقلاة ثقيلة. اطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً، من دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب، أو حتى يذوب الجبن. حمّصي باقي الشطائر. قدّميها مع الجيكاما.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / شطائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الكوبي

وصفات مشابهة