الهليون المشوي مع البيستو والبروسكيوتو

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

ستأسر هذه المقبلات الإيطالية الشهية من الهليون ضيوفك بنكهتها المنعشة، ومزيج مكوناتها، وقوامها المميز. تُفرك أعواد الهليون بصلصة البيستو وتُشوى حتى تصبح طرية قليلاً. تُقدم في طبق، وتُزين بشرائح البروسكيوتو المقرمشة المخبوزة وجبنة البارميزان المبشورة خشنًا. يمكنكِ بشر جبنة البارميزان باستخدام مقشرة الخضار. سريعة وسهلة ولذيذة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الهليون، مع تقليم الأطراف السفلية
أربع شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد محلي الصنع
ربع كوب من البيستو الجاهز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
8 شرائح من جبن البارميزان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الهليون، بروشوتو، صلصة البيستو، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
بطّن صينية خبز صغيرة ذات حواف بورق زبدة. رتّب شرائح البروسكيوتو في طبقة واحدة على ورق الزبدة، مع الحرص على عدم تلامسها. اخبزها حتى يصبح لحم الخنزير مقرمشًا، مع تقليبها في منتصف مدة الخبز، لمدة 18 دقيقة. اتركها تبرد تمامًا على صينية الخبز، ثم انقلها إلى طبق.

سخّني مقلاة شواء على نار متوسطة. أزيلي ورق الزبدة من صينية الخبز وضعي الهليون عليها. رشي القليل من... صلصة البيستوتبّل بالملح وقلّب جيداً لتغطيته بالملح. ضع الهليون على مقلاة شواء ساخنة واشوِه مع التقليب مرة واحدة حتى يصبح ذهبي اللون وطرياً عند غرزه بالسكين، لمدة 6 دقائق تقريباً.
انقل الهليون إلى طبق التقديم، وفتت شرائح البروسكيوتو، ووزع رقائق جبن البارميزان فوقه. قدم الهليون دافئاً.

فئات:

وصفة / مِقلاة / طبق صيفي / طبق الربيع / المقبلات / المقبلات النباتية / / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

مجموعات الوصفات