صلصة نودلز سوبا اليابانية

الأصوات: 14

وقت: --

صلصة نودلز سوبا اليابانية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2.5 كوب من مرق داشي أو مرق دجاج خفيف
نصف كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا
4 ملاعق كبيرة من الميرين
ملعقة صغيرة من السكر
30 غرام من رقائق البونيتو المجففة
نودلز سوبا المصنوعة من الحنطة السوداء (انظر طريقة التحضير)
بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
الفطر المقلي
بيض السمان
أعشاب نوري البحرية (مقلية ومقطعة إلى شرائح رقيقة)
ناتو (فول الصويا المخمر)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صلصة الصويا، ميرين (نبيذ الأرز)، التونة، نودلز، البصل الأخضر، الفطر، بيض، نوري

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر، امزج مرق الداشي وصلصة الصويا والميرين والسكر، واترك المزيج حتى يغلي. أضف رقائق البونيتو، ثم ارفع القدر عن النار فوراً. اترك الرقائق منقوعة لمدة 10 ثوانٍ، ثم صفّها. اترك السائل ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
اسلقي نودلز الحنطة السوداء في الماء المغلي لبضع دقائق. صفّيها في مصفاة واشطفيها بالماء البارد. قدّمي الصلصة مع نودلز السوبا الباردة كغموس، إلى جانب البصل الأخضر، والفطر المقلي، وأعشاب النوري البحرية، وبيض السمان، والناتو.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الصلصات / الصلصات / / المطبخ الياباني

وصفات مشابهة