شوربة نودلز اللحم البقري اليابانية

الأصوات: 2

طريقة تحضير حساء نودلز اللحم البقري الياباني

صورة الطبق: ريان داوش

إضافة نودلز السوبا إلى الطبق تجعله أكثر إشباعاً. وهي مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء، وهو مصدر ممتاز للألياف. يحتوي الحساء أيضاً على الكرنب الأجعد، المقلي قليلاً في ماء النودلز الساخن.

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 430، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 39 ج.، الكربوهيدرات 52 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير حساء مع نودلز الحنطة السوداء اليابانية ولحم البقر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

250 غرام من نودلز سوبا
نصف رأس صغير من كرنب البوك تشوي
ملعقة كبيرة من زيت السمسم الداكن
110 غرام من رؤوس فطر شيتاكي المفرومة، منزوعة السيقان
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المقشر والمفروم
4 أكواب من مرق الدجاج
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة واحدة صلصة الفلفل الحار مع الثوم بالإضافة إلى ذلك، لأغراض التقديم
12 شريحة رقيقة من لحم البقر المشوي (حوالي 350 غرام)
بصلة خضراء واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة صغيرة من بذور السمسم المحمصة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز، ملفوف بوك تشوي، لحم، فطر شيتاكي، جذر الزنجبيل، صلصة الفلفل الحار، صلصة الصويا، البصل الأخضر، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع كمية كبيرة من الماء في قدر كبير واتركها حتى تغلي. أضف النودلز واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. ضع البوك تشوي في مصفاة وصفّ النودلز فوق أوراق الملفوف. اشطفها بالماء البارد، وصفّها جيدًا، ثم ضعها جانبًا.
في هذه الأثناء، سخّني زيت السمسم في قدر صغير على نار متوسطة. أضيفي الفطر والزنجبيل ورشة ملح. اطهي المزيج مع التحريك حتى يطرى الفطر ويخرج عصارته، لمدة 3-5 دقائق. أضيفي كوبين من الماء ومرق الدجاج وصلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم اطهيه حتى يتبخر جزء من السائل، حوالي 15 دقيقة. تبّلي بالملح حسب الرغبة.

ضعي النودلز والبوك تشوي في أطباق مسطحة. اسكبي الحساء فوق النودلز. زينيها بشرائح اللحم البقري المشوي والبصل وبذور السمسم. قدميها مع صلصة الثوم والفلفل الحار.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / حساء اللحم / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الياباني

وصفات مشابهة