التجميد: جمبو مطبوخ ببطء

الأصوات: 1

وقت: الساعة الثامنة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 6
سعرات حرارية 435، إجمالي الدهون 26 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 28 ج.، الكربوهيدرات 24 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 115 ملغ، الصوديوم 999 ملغ، سكر 6 ج.

إذا كنتِ تفضلين شراء أكياس الوجبات المجمدة لتحضير العشاء بسرعة، فستحبين فكرة إعداد وجباتكِ الجاهزة بنفسكِ باستخدام مكونات طازجة وعالية الجودة. يمكنكِ تجميعها في عطلة نهاية الأسبوع وتجميدها لتناول عشاء أنيق، أشبه بوجبة احتفالية، خلال أيام الأسبوع. تتطلب هذه الوصفة تجميد حساء الغامبو، وهو يخنة كاجونية تُحضّر من الخضار والدجاج والنقانق. إذا لزم الأمر، اتركي المحتويات تذوب طوال الليل، ثم ضعيها في قدر الطهي البطيء في الصباح، وستجدين عشاءً ساخنًا جاهزًا عند عودتكِ من العمل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى قطع بطول 5 سم.
450 غرام من نقانق أندوي المقطعة إلى شرائح رقيقة
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.
حبة فلفل أخضر واحدة، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.
عودان من الكرفس، مقطعان إلى قطع بطول 2 سم.
عبوة واحدة (450 غرام) من البامية المجمدة المقطعة
ربع كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة
3 ملاعق كبيرة توابل الكاجون
علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة
صلصة حارة وخبز مقرمش للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، نقانق أندوي، البصل، الفلفل الحلو، كرفس، بامية، أرز طويل الحبة، توابل الكاجون، طماطم، صلصة حارة، الخبز الأبيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الدجاج، والسجق، والبصل، والفلفل الحلو، والكرفس، والبامية، والأرز، وتوابل الكاجون في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. صبّي الطماطم المقطعة فوق الخليط في الكيس. تبّلي بملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أخرجي الهواء من الكيس وأغلقيه بإحكام. جمّديه لحين الاستخدام (لمدة تصل إلى 3 أشهر). أذيبيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل الطهي.
ضعي محتويات الكيس في قدر طهي بطيء سعة 6 كوارت. أضيفي كوبًا واحدًا من الماء. اطهي على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتتجانس النكهات، لمدة 6-8 ساعات. تبّلي بالملح حسب الرغبة. قدّميه مع صلصة حارة وخبز.

فئات:

وصفة / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق للاستخدام المستقبلي / طباخ متعدد الاستخدامات / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / الحساء واليخنات السميكة / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة