معجون الزيتون الأخضر

الأصوات: 2

مزيج لذيذ من الزيتون الأخضر والحمص والكبر واللوز وعصير الليمون سيسعد ضيوفك في وصفة تابيناد الزيتون هذه.

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 18

يُقدّم معجون الزيتون مع البسكويت كمقبلات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الزيتون الأخضر منزوع النوى (حوالي 300 غرام)
تفاحة واحدة ذات قشرة حمراء
ملعقة كبيرة من الكبر
فص ثوم واحد مفروم
ربع كوب من الحمص المعلب، مصفى ومغسول
ربع كوب من اللوز المحمص
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
ثلث كوب من زيت الزيتون
36 قطعة من المفرقعات
36 ورقة بقدونس (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معجون الزيتون (تابيناد)، زيتون، الحمص، لوز، عصير الليمون، بَقدونس، نبات الكبر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الزيتون والتفاح والكبر والثوم في محضرة الطعام. غطّيها وشغّليها. أضيفي الحمص واللوز وعصير الليمون والبقدونس. شغّلي المحضرة حتى تمتزج المكونات. مع استمرار تشغيل محضرة الطعام، أضيفي الزبدة تدريجياً.
ضعي المعكرونة في وعاء صغير. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.