زيتون في صلصة حمضية حارة

الأصوات: 1

طريقة تحضير الزيتون بصلصة الحمضيات الحارة

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 340 غرام.

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 213، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 626 ملغ، سكر 4 ج.

هذا المزيج من الزيتون اللامع، الممتلئ، والشهي في زيت زيتون بنكهة الحمضيات والتوابل، يُعدّ مقبلات مثالية للحفلات والاحتفالات. ولتقديم مميز، امزج عدة أنواع من الزيتون الأسود والأخضر. قدّمها على المائدة بينما تستمتع بالحديث مع ضيوفك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
فصان من الثوم المهروس
1.5 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
غصن كبير من إكليل الجبل الطازج، ورقتان من الغار، أو كليهما
بشر برتقالة واحدة، مقشرة إلى شرائح طويلة باستخدام مقشرة الخضار
بشر ليمونة واحدة، مقشرة إلى شرائح طويلة باستخدام مقشرة الخضار
350 غرام من مزيج الزيتون، مثل كالاماتا، نيسواز و/أو سيرينيولا
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: زيتون، رقائق الفلفل الأحمر، ثوم، ورق الغار، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة متوسطة الحجم، امزج زيت الزيتون والثوم ورقائق الفلفل الأحمر والأعشاب وقشر الحمضيات. سخّن المزيج على نار متوسطة مع تحريك المقلاة حتى تفوح رائحته، لمدة 3-4 دقائق.
أضيفي الزيتون، وتبّليه بالملح والفلفل، واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح الثوم ذهبي اللون وتبدأ قشرته بالتجعد، لمدة 5 دقائق إضافية تقريبًا. إذا استخدمتِ ورقة غار، أزيليها من الخليط. قدّمي الزيتون دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / المقبلات النباتية / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات