برجر مع صلصة الجبن الأزرق على قطع الخس

الأصوات: 1

طريقة تحضير برجر الجبن الأزرق على قطع الخس

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 766، إجمالي الدهون 60 ج.، الدهون المشبعة 20 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 144 ملغ، الصوديوم 1807 ملغ، سكر 13 ج.

بدلاً من الخبز التقليدي، تُستخدم في هذه البرغر قطع من خس آيسبرغ - وهي طريقة رائعة لتقليل الكربوهيدرات وزيادة الألياف في الساندويتش! اقطع الأجزاء المستديرة من رأس الخس (وهي التي ستُستخدم كخبز) وضع فوقها شرائح اللحم، وشرائح لحم مقدد مقرمشة، وشريحة طماطم، وحلقات بصل أحمر، وقليل من صلصة الجبن الأزرق الحامضة. هذا البرغر مثالي لمن يحرصون على وزنهم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد
رأس واحد من خس آيسبرغ (حوالي 1 كجم)
300 غرام من اللحم البقري المفروم
ملعقتان كبيرتان من صلصة الجبن الأزرق السميكة
4-6 شرائح رقيقة من البصل الأحمر
شريحتان من الطماطم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، خس آيسبرغ، لحم خنزير مقدد، البصل الأحمر، طماطم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي شرائح اللحم المقدد في مقلاة متوسطة الحجم من الحديد الزهر، واطهيها على نار متوسطة مع تقليبها مرة واحدة حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، لمدة 5 دقائق تقريباً لكل جانب. انقلي شرائح اللحم المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية، وصفّي بعض الدهون من المقلاة، مع ترك كمية كافية لتغطية قاعها.
قطّع أربع شرائح سميكة مستديرة، قطر كل منها 10-12 سم، من أعلى وثلاثة جوانب رأس الخس لاستخدامها كخبز، ثم ضعها جانبًا. افرم مكعبات الخس المتبقية وضعها جانبًا لاستخدامها لاحقًا.

شكّلي اللحم المفروم إلى قطعتين، قطر كل منهما 10 سم وسُمكها 2 سم، وتبّلي كلا الجانبين بالملح والفلفل الأسود. سخّني المقلاة على نار عالية، وبمجرد أن تسخن، أضيفي القطعتين واطهيهما لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونهما متوسط النضج.
ضعي لفائف الخس بحيث يكون الجانب المقطوع للأعلى على الأطباق، ثم ضعي فوقها قطعة من اللحم. ضعي فوق كل قطعة ملعقة كبيرة من الصلصة، وشريحة من البصل، وشريحة من الطماطم، وشريحتين من لحم الخنزير المقدد المقلي. غطّيها بما تبقى من الخس.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / وجبات خفيفة صحية / طبق صيفي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / المقبلات / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات