برجر دجاج على الطريقة الشرق أوسطية

الأصوات: 1

طريقة تحضير برجر الدجاج على الطريقة الشرق أوسطية

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 435، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 32 ج.، الكربوهيدرات 59 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 0 ملغ، سكر 0 ج.

هذه البرغر اللذيذة، الحارة، والصحية سهلة وسريعة التحضير بشكلٍ مدهش. على الرغم من استخدام الدجاج المفروم قليل الدسم، إلا أن قطع البرغر طرية وغنية بالعصارة، بفضل إضافة الزبادي والبصل المقلي. يمنح مزيج القرفة والكزبرة والثوم والفلفل الأحمر قطع البرغر نكهة شرقية رائعة، تتكامل تمامًا مع دبس الرمان الحلو والحار الذي يُدهن على قطع البرغر بعد الانتهاء من تحضيرها. حضّر البرغر مع الخضار الطازجة على خبز أسمر كامل واستمتع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

البرغر

ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
بصلة كبيرة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
فصان من الثوم المهروس
ربع كوب من البقدونس المفروم
450 غرام من الدجاج المفروم قليل الدهن
ربع كوب من الزبادي العادي
3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان، للدهن*

للتجميع

أربع قطع خبز من الحبوب الكاملة، محمصة
حبة طماطم واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
خيارة واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة
بصلة حمراء صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز الحبوب الكاملة، دجاج مفروم، طماطم، الخيار، دبس الرمان، رقائق الفلفل الأحمر، كسبرة، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل، والقرفة، والكزبرة، ورقائق الفلفل الأحمر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن، والفلفل الأسود حسب الرغبة. اطهي المكونات حتى يذبل البصل، حوالي 5 دقائق. أضيفي الثوم والبقدونس، واطهي المكونات حتى تفوح رائحتها، لمدة دقيقة أخرى.
انقلي الخليط إلى وعاء كبير واتركيه يبرد قليلاً. أضيفي الدجاج المفروم والزبادي إلى البصل واخلطيهم جيداً حتى يتوزعوا بالتساوي. رشي ملعقة صغيرة من الملح الخشن وقليلاً من الفلفل. شكّلي الخليط إلى 4 أقراص بسمك 1 سم.

اطبخي الفطائر في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً وتنضج تماماً، حوالي 5 دقائق لكل جانب، أو حتى يسجل مقياس حرارة فوري القراءة يتم إدخاله في جانب الفطائر درجة حرارة تتراوح بين 165 درجة فهرنهايت و 175 درجة فهرنهايت.
ادهني الفطائر بدبس الرمان واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق. قدميها على خبز محمص مع الخضار.

ملحوظة *

دبس الرمان هو صلصة حلوة وحامضة مصنوعة من عصير الرمان. ويمكن إيجاده في متاجر البقالة الشرق أوسطية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / وصفات دجاج سهلة / مِقلاة / الوجبات السريعة / الهامبرغر / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ العربي

وصفات مشابهة