بطاطس هاش براونز مع لحم بقري مملح

الأصوات: 1

طريقة تحضير بطاطس هاش براونز مع لحم البقر المقدد

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 234، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 40 ملغ، الصوديوم 657 ملغ، سكر 5 ج.

إذا كنتِ قد أعددتِ أطباقًا جانبية لذيذة من لحم البقر المقدد والخضار لعشاء الليلة الماضية، وتبقى لديكِ بعضٌ منها، فاستخدميها لإعداد فطور سريع هذا الصباح! تُقلى الخضراوات المشوية المقطعة إلى مكعبات، بما في ذلك البطاطس والجزر والكراث، مع قطع لحم البقر المقدد حتى يصبح لونها ذهبيًا. سيكون فطوركِ لذيذًا تمامًا مثل عشاء الليلة الماضية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2-4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
بصلة صغيرة مفرومة
كوبان من بقايا الخضار المقطعة من اللفت والجزر والبطاطس والكراث
كوبان من لحم البقر المقدد المتبقي محلي الصنع، مفروم
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
1-1.5 كوب من السائل المتبقي من لحم البقر المحفوظ

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سويدي، جزرة، البطاطس، باسترامي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ الزيت بالتدخين. أضيفي البصل، وتبّليه بالملح والفلفل، وقلّبيه حتى يصبح شفافاً، حوالي 4 دقائق. أضيفي نصف كمية الخضار، وقلّبيها من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 5 دقائق. أضيفي اللحم المقدد، وقلّبيه حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً، حوالي دقيقتين.
في هذه الأثناء، اهرسي الخضار المتبقية في وعاء مع البقدونس و¾ كوب من مرق اللحم المقدد. أضيفي المزيج إلى المقلاة وقلبيه حتى يصبح على شكل فطيرة كبيرة، مع إضافة ما يصل إلى ½ كوب من المرق إذا لزم الأمر. اطهي الفطائر حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل، لمدة دقيقتين تقريباً.

اقلبها واستمر في الطهي مع التقليب من حين لآخر وإضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر، حتى تصبح قطع البطاطا المقلية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، لمدة 5 إلى 7 دقائق. أضف ربع كوب من مرق اللحم المقدد قبل التقديم بدقيقة واحدة.

فئات:

وصفة / طبق شتوي / إفطار / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات