بسكويت تخفيف البرد

الأصوات: 3

وقت: ساعة و12 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 30 قطعة.

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 174، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 22 ملغ، الصوديوم 84 ملغ، سكر - ج.

هذه الكعكات اللذيذة غنية بالفواكه المجففة والمكسرات والتوابل. يضفي الزبادي اليوناني والدبس قوامًا ناعمًا، حيث يحل محل نصف كمية الزبدة تقريبًا ويقلل من نسبة الدهون. تحتوي هذه الكعكات أيضًا على الزنجبيل وقشر الليمون والتوت البري المجفف، مما يغنيها بالفيتامينات والمعادن الضرورية للوقاية من نزلات البرد ومكافحتها. يمنح القرفة وجوزة الطيب الكعكات نكهة مميزة، بينما يضيف الشوفان قوامًا مميزًا ويُعد مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية. لا تستغرق هذه الكعكات سوى 10 دقائق للخبز، وستبقى طرية بعد الخبز. عزز مناعتك وحسّن مزاجك مع هذه الكعكات اللذيذة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان وربع من الدقيق
ملعقة وربع صغيرة من مسحوق الخبز
¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
¾ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
رشة من القرنفل المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الملح
110 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
كوب واحد من السكر البني
بيضتان كبيرتان من الفئة CO
ربع كوب من دبس السكر
ربع كوب من الزبادي اليوناني العادي قليل الدسم
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
ملعقتان صغيرتان من بشر الليمون الناعم (من ليمونة واحدة تقريبًا)
نصف كوب من دقيق الشوفان الذي يتطلب الطهي
كوب وربع من الزبيب الخفيف
كوب وربع من التوت البري المجفف
كوب وربع من الجوز المفروم خشنًا والمحمص

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، مسحوق الخبز، القرفة، جوزة الطيب، قرنفل، سمنة، سكر بني، بيض، دبس السكر، الزبادي، جذر الزنجبيل، ليمون، الشوفان الملفوف، زبيب، توت بري، الجوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

بطّن صينيتين كبيرتين للخبز بورق الزبدة. في وعاء متوسط الحجم، اخفق الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والقرفة، وجوزة الطيب، والقرنفل، والملح معًا.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي دبس السكر والزبادي والزنجبيل وقشر الليمون المبشور، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، وقلبي خليط الدقيق تدريجيًا حتى تتكون عجينة لزجة (لا تبالغي في الخفق). أضيفي الشوفان ونصف كمية كل من الزبيب والتوت البري والجوز. اخلطي باقي الفواكه المجففة والمكسرات في وعاء صغير.

ضعي ملعقة كبيرة من العجين على صواني الخبز المُجهزة. رشي كل قطعة بسكويت بخليط الفاكهة والمكسرات المحفوظ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. في هذه الأثناء، سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً مع الحفاظ على طراوته، لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة؛ ثم اتركيه ليبرد على رف سلكي. خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة