حساء الطماطم في أوعية الخبز

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 810، إجمالي الدهون 39 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 90 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 58 ملغ، الصوديوم 1570 ملغ، سكر 9 ج.

وعاء من الخبز مغطى بجبنة ذائبة لذيذة ومملوء بحساء طماطم دافئ، وجبة غداء رائعة وسهلة التحضير، يمكنك الاستمتاع بها أنت وعائلتك في يوم شتوي بارد. لتحضيرها، ستحتاج إلى أرغفة مستديرة من خبز العجين المخمر. استخدم فتات الخبز المفرغ لصنع قطع خبز محمصة للحساء، واستخدم القشور على شكل أوعية للتقديم. قدم الحساء فور سكبه في أوعية الخبز، واستمتع بمذاقه الدافئ والشهي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية للرش
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
5 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
1.5 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
علبة واحدة (800 غرام) من طماطم سان مارزانو الكاملة المعلبة
كوبان من القرع العسلي المقشر والمقطع إلى مكعبات (حوالي 300 غرام)
4 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور + قطعة صغيرة من القشرة (اختياري)
4 أرغفة من العجين المخمر (220 غرام لكل رغيف)، تُقطع قممها بسمك 1 سم، ثم يُفرغ اللب لصنع أوعية الخبز.
ملعقة كبيرة واحدة من جبنة الموزاريلا المبشورة (حوالي 110 غرام).
نصف كوب من الكريمة الثقيلة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، ثوم، مردقوش، طماطم سان مارزانو، قرع الجوز، مرق اللحم، جبنة بارميزان، الخبز الأبيض، جبنة موزاريلا، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت). سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، حوالي 5 دقائق. أضيفي 3 فصوص ثوم مفرومة، ونصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو، ورشة ملح؛ وقلّبي المكونات حتى تذبل، حوالي 30 ثانية. أضيفي كوبًا من الماء، والطماطم، والكوسا، ومرق الدجاج، وقشرة جبن البارميزان، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار واتركيه على نار هادئة حتى تصبح الكوسا طرية جدًا، من 15 إلى 20 دقيقة.
في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلطي ما تبقى من زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة)، وفصّي ثوم، وملعقة كبيرة من الأوريجانو، ورشة ملح. ادهني قوالب الخبز من الداخل وضعيها على صينية خبز. قطّعي الجزء العلوي من الخبز إلى مكعبات ورتّبيها على الصينية. اخبزيها حتى تتماسك، لمدة 8-10 دقائق. رشي جبنة الموزاريلا على حواف قوالب الخبز وفوق مكعبات الخبز. استمري في الخبز حتى تبدأ الجبنة بالذوبان، لمدة 2-3 دقائق.

أضيفي الكريمة الثقيلة إلى الحساء واخفقيها جيداً، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان، ثم ارفعيها عن النار. أزيلي قشرة جبن البارميزان. اهرسي الحساء في الخلاط على دفعات. قدمي الحساء في أوعية من الخبز. زينيها بقطع الخبز المحمص وجبن البارميزان، ورشي عليها القليل من زيت الزيتون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / حساء الخضار / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة