سلطة جرجير مع فراولة في أطباق بارميزان مقرمشة

الأصوات: 2

طريقة تحضير سلطة الجرجير مع الفراولة في أطباق البارميزان المقرمشة

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 396، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 34 ملغ، الصوديوم 693 ملغ، سكر 9 ج.

أفضل ما يميز هذه السلطة هو وعاء الجبن الصالح للأكل الذي تُقدم فيه. يصبح جبن البارميزان مقرمشًا بعد الخبز، وقالب المافن المقلوب مثالي لتشكيله على هيئة وعاء قبل أن يتماسك الجبن. ضع السلطة في الأوعية قبل التقديم مباشرة لمنع جبن البارميزان المقرمش من أن يصبح طريًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور الطازج
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
ملعقتان كبيرتان من الكراث المفروم (بصلة كبيرة واحدة)
فص ثوم كبير مفروم
ربع كوب من زيت الزيتون
عبوة واحدة (140 غرام) من الجرجير الصغير
كوب واحد من الفراولة الطازجة المقطعة
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
ربع كوب من البصل الأخضر المفروم
نصف كوب من الجوز المحمص المفروم
معدات خاصةحصيرة خبز من السيليكون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جرجير، الفراولة، خل النبيذ، عسل، جبنة بارميزان، جوز البقان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). غطّي صينية الخبز بورق سيليكون. اقلبي قالب الكب كيك رأساً على عقب ورشّي الجزء السفلي برذاذ الطبخ.
شكّلي ثلاث أكوام (كل كومة ثلث كوب) من جبن البارميزان على حصيرة سيليكون، وافردي كل كومة على شكل دائرة قطرها ١٢ سم. اخبزيها حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون وتظهر فقاعات، لمدة ٥-٦ دقائق. انقلي كل دائرة على حدة إلى صينية الكب كيك، واضغطي برفق على الحواف لتشكيل وعاء. كرري العملية مع الكمية المتبقية من الجبن. اتركي أوعية الجبن جانبًا حتى تتماسك.

في وعاء صغير، اخلطي العسل والخل والكراث والثوم. أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
اخلطي الجرجير والفراولة والبقدونس والبصل الأخضر والجوز في وعاء كبير. اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبيها جيداً. عند التقديم، ضعي أوعية الجبن على أطباق التقديم واسكبي السلطة فيها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / السلطات / السلطات الورقية / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات