وقت: ساعتان و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: لشركة كبيرة

تُعدّ أعواد الكرفس خيارًا رائعًا للمقبلات عند تقديم الطعام لعدد كبير من الضيوف. فهي سهلة التحضير، وقليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها مثالية لتمضية الوقت أثناء انتظار الطبق الرئيسي دون الإفراط في تناول الطعام. املأ أعواد الكرفس بطول 8 سم تقريبًا بحشوة الجبن والفلفل الحلو. ثم زيّن المقبلات كما تشاء: ضع فوقها الزبيب، أو التوت البري المجفف، أو رشّها بالشبت، أو أضف إليها القليل من الصلصة الحارة. حضّر عدة أنواع مختلفة ليتمكن ضيوفك من تجربة كل منها.

مكونات:

• 24 عود كرفس، مقطعة إلى قطع بطول 8 سم.
• 220 غرام من الجبن الكريمي
• كوب واحد من المايونيز
• ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
• ملعقتان كبيرتان من صلصة أدوبو من برطمان فلفل شيبوتلي
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• 450 غرام من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
• 450 غرام من جبنة مونتيري جاك المبشورة
• ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج
• علبتان من الفلفل الحلو المفروم، وزن كل علبة 110 غرام
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• للزينةالزبيب، صلصة سريراتشا، الجوز، التوت البري

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

كرفس، جبن القريش، جبنة مونتيري جاك، جبنة الشيدر، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، فلفل بيمينتو، مايونيز، الشبت

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء الخلاط الكهربائي، امزج الجبن الكريمي والمايونيز وخردل ديجون وصلصة أدوبو والفلفل الأسود واخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
الخطوة الثانية
• أضيفي جبنة الشيدر وجبنة مونتيري جاك وقلّبي برفق حتى يصبح المزيج ناعماً. استخدمي ملعقة مطاطية لكشط جوانب الوعاء للتأكد من امتزاج جميع المكونات.
الخطوة 3
• افرمي ملعقة كبيرة من الشبت فرماً ناعماً. أضيفي الشبت المفروم والفلفل الأحمر الحلو إلى خليط الجبن، ثم تبّلي بالملح وقلّبي. انقلي الخليط إلى وعاء محكم الإغلاق وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك، لمدة ساعتين على الأقل.
الخطوة الرابعة
• وزّعي مزيج جبنة البيمنتو على أعواد الكرفس. زيّنيها بالزبيب، وصلصة سريراتشا، والجوز، والتوت البري، والشبت حسب الرغبة. قدّميها فوراً أو ضعيها في الثلاجة لحين التقديم.

الأصوات: 11