فاصوليا خضراء مع البندق والشبت

الأصوات: 1

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء مع البندق والشبت

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تُعدّ الفاصوليا الخضراء الطويلة والرفيعة إضافة بسيطة لكنها مميزة لأطباق اللحوم. ستُضفي رونقًا على أي مائدة احتفالية، ويعتمد هذا الطبق الجانبي على ثلاثة مكونات أساسية: الفاصوليا نفسها، والبندق المحمص، والشبت الطازج. تتكامل النكهات الثلاثة معًا بشكل رائع، لتكوّن باقة عطرية آسرة. اسلقي الفاصوليا الخضراء أولًا لتليينها مع الحفاظ على قوامها المقرمش. قبل التقديم مباشرة، سخّنيها في الزبدة في مقلاة مع المكسرات المفرومة والأعشاب.

"عندما أطبخ بالمكسرات، غالباً ما أقوم بتحميصها قبل إضافتها إلى المكونات الأخرى لإضفاء المزيد من النكهة والقرمشة عليها"، كما تشير إينا غارتن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف ملعقة كبيرة من البندق الكامل
0.7 كجم من الفاصوليا الخضراء الفرنسية، مع تقليم أطراف السيقان
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
ربع كوب من الشبت الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، الشبت، البندق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البندق في مقلاة كبيرة (قطرها ٣٠ سم) على نار متوسطة. حمّصيه لمدة ٥-١٠ دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يسخن تمامًا. انقلي البندق إلى منشفة مطبخ نظيفة، اطوي المنشفة، وافركي البندق لإزالة القشور. لا بأس إن تساقطت بعض القشور. افرمي البندق فرمًا خشنًا وضعيه جانبًا. جففي المقلاة بمنشفة مطبخ.
في هذه الأثناء، صبّ 4 لترات من الماء في قدر كبير، أضف ملعقة كبيرة من الملح، واتركه حتى يغلي. أضف الفاصوليا الخضراء واطبخها لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية. صفّها فوراً وانقلها إلى وعاء كبير من الماء المثلج.

لتقديم الطبق، سخّني الزبدة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الفاصوليا الخضراء، وملعقتين صغيرتين من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، واطهي لمدة 3 دقائق مع التقليب بملقط حتى تسخن جيداً. ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي الشبت والبندق، وتذوقي للتأكد من الملح. قدّمي الفاصوليا ساخنة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة