فاصوليا خضراء في زبدة بنية

الأصوات: 1

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء بالزبدة البنية

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 199، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 31 ملغ، الصوديوم 491 ملغ، سكر 6 ج.

الفاصوليا الخضراء المسلوقة في الزبدة البنية مع البندق طبق جانبي بسيط ولكنه أنيق، يُكمّل أطباق اللحوم في الأعياد بشكل رائع. عند قليها، تُصبح الزبدة داكنة اللون وتكتسب نكهة جوزية لذيذة. يُعزز البندق المفروم هذه النكهة، بينما يُضفي برش الليمون لمسة منعشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلث كوب من البندق
كيلوغرام واحد من الفاصوليا الخضراء، مقطعة الأطراف
6 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى قطع
¾ كوب من مرق الدجاج أو الخضار المملح قليلاً
بشر ليمونة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، زبدة بنية، البندق، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية. ضع البندق على صينية خبز وحمّصه لمدة 7 دقائق تقريباً. اتركه يبرد قليلاً، ثم افركه بمنشفة مطبخ لإزالة القشور؛ ثم افرمه فرماً خشناً وضعه جانباً.
املأ وعاءً كبيرًا بالماء المثلج واتركه جانبًا. ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف الفاصوليا واطبخها حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، لمدة 5-7 دقائق. صفّها وانقلها فورًا إلى الماء المثلج؛ واتركها حتى تبرد تمامًا، حوالي دقيقتين. صفّها مرة أخرى وجففها برفق.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة واطهيها مع التقليب من حين لآخر بملعقة سيليكون حتى يصبح لونها ذهبياً وتفوح رائحتها، لمدة 4 دقائق تقريباً. أضيفي البندق واطهيه لمدة 30 ثانية. انقلي البندق ومعظم الزبدة إلى وعاء صغير، مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة في المقلاة؛ غطّي الوعاء للحفاظ على دفء البندق.
أضيفي المرق إلى المقلاة ورشي ملعقة صغيرة من الملح. اتركي المزيج يغلي على نار عالية، ثم أضيفي نصف كمية الفاصوليا واطهيها حتى تسخن تمامًا، حوالي دقيقتين. انقليها إلى طبق التقديم باستخدام ملقط. كرري العملية مع الكمية المتبقية من الفاصوليا. زينيها بالبندق. تبليها بالملح ورشي عليها بشر الليمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة