براعم بروكسل مشوية مع جوز البقان

الأصوات: 1

طريقة تحضير براعم بروكسل المحمصة مع الجوز الأمريكي

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 6 حصص
سعرات حرارية 214، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 20 ملغ، الصوديوم 234 ملغ، سكر 8 ج.

هذا الطبق الجانبي سيُعجب حتى من ظنوا أنهم لا يحبون براعم بروكسل! براعم خضراء زاهية، مقطعة إلى نصفين، تُشوى في طبقة خفيفة من الزبدة والسكر البني مع جوز البقان المفروم. براعم حلوة، حارة، ومقرمشة. إضافة مثالية لديك الرومي في العيد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من براعم بروكسل، مقطعة إلى نصفين
نصف كوب من الجوز المفروم
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
نصف ملعقة صغيرة من الملح المتبل
ملعقتان كبيرتان من السكر البني الفاتح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: براعم بروكسل، جوز البقان، ملح مع التوابل، سكر بني، الفلفل الأسود

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، حمّص الجوز حتى تفوح رائحته، لمدة 8 دقائق تقريباً. انقله إلى طبق واتركه جانباً.
في هذه الأثناء، أزيلي أي أوراق خارجية ذابلة من براعم بروكسل وقصّي السيقان. انقعي البراعم في ماء بارد وصفّيها جيداً.

في نفس المقلاة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان. أضيفي براعم بروكسل وتبّليها بالملح. قلّبيها واطهيها مع التقليب باستمرار حتى تصبح طرية، لمدة 12-15 دقيقة.
أضيفي السكر البني والفلفل والجوز إلى المقلاة. قلّبي براعم بروكسل لتغطيتها بالخليط، ثم اطهيها مع التقليب باستمرار حتى يذوب السكر وتتغطى براعم بروكسل بالسكر المذاب والجوز، لمدة دقيقتين إضافيتين.
انقلها إلى طبق تقديم دافئ وقدمها على الفور.

مؤلف الوصفة - باربرا إيلين سميث هي صاحبة مطعم، ومصممة أدوات مائدة، وشخصية مشهورة، وممثلة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مِقلاة / طبق الخريف / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / أطباق براعم بروكسل / ملفوف مقلي

وصفات مشابهة