وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لتحضير القرنبيط بطريقة سريعة ولذيذة، اقليه في صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. أولاً، أضيفي القرنبيط المفروم إلى المقلاة الساخنة وقلّبيه بسرعة، ثم أضيفي جميع مكونات الصلصة، واحدة تلو الأخرى، والبصل الأخضر. يمكنكِ إضافة المزيد من صلصة سريراتشا لجعل القرنبيط حاراً. سيحافظ تقليب القرنبيط في مقلاة ساخنة مع التقليب السريع على طراوته وقوامه المقرمش.

مكونات:

• رأس واحد من القرنبيط
• ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي
• فصان من الثوم المهروس
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
• عصير ليمونة واحدة (أو القليل من خل الأرز)
• بصلتان خضراوان مفرومتان
• ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا، أو أي صلصة حارة أخرى + المزيد حسب الحاجة
• شرائح الليمون للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قرنبيط، عصير الليمون، صلصة سريراتشا، صلصة الصويا، ثوم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قطّع القرنبيط إلى زهرات كبيرة، ثم مزقها إلى قطع صغيرة جداً بيديك.
  
  سخّني مقلاة كبيرة ذات قاعدة سميكة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الزيت النباتي، ثم أضيفي القرنبيط والثوم. اطهي القرنبيط مع التقليب باستمرار حتى يصبح مقرمشًا في بعض الأجزاء. اطهيه لمدة 3 دقائق، ثم خفّفي النار.
الخطوة الثانية
• أضيفي صلصة الصويا وعصير الليمون ومعظم البصل الأخضر، واحتفظي بالباقي للتقديم. قلّبي المكونات واطهيها لمدة دقيقة أخرى، ثم أضيفي الصلصة الحارة وقلّبيها جيداً لتوزيعها بالتساوي.
  
  أضف المزيد من الصلصة إذا كنت تفضل لونًا ونكهة أغمق.
الخطوة 3
• قدّم القرنبيط ساخنًا في وعاء. زيّنه بالبصل الأخضر المتبقي وقدّمه مع شرائح الليمون. يمكنك استخدام القرنبيط كحشوة في بوريتو.

الأصوات: 23