ملفوف مقلي بالكمون

الأصوات: 2

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 118، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 2 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 15 ملغ، الصوديوم 79 ملغ، سكر 0 ج.

حتى لو لم يتوفر لديك سوى الملفوف، يمكنك تحضير طبق جانبي لذيذ يُناسب تمامًا لحم الخنزير المشوي أو اللحم البقري المقدد أو شرائح اللحم. ببساطة، قطّع الملفوف إلى قطع، ادهنها بالزيت، رشّها بالكمون، واشويها في الفرن حتى تتفحم أوراقها الخارجية. تكتسب الأوراق المتفحمة نكهة غنية وحارة تُكمّل تمامًا لبّ الملفوف الطري. قدّم الملفوف مباشرةً من القطع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رأس صغير من كرنب سافوي، مقطع إلى 8 قطع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مذابة
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقتان صغيرتان من الكمون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ملفوف سافوي، كمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، ثم غطي صينية الخبز بورق الزبدة. ضعي قطع الملفوف على صينية الخبز.
اخلطي الزبدة المذابة مع زيت الزيتون في وعاء، ثم ادهني قطع الملفوف بهذا الخليط. رشي الكمون، وملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود المطحون حديثًا. رشي صينية الخبز بملعقتين كبيرتين من الماء. اخبزي الملفوف حتى يصبح طريًا جدًا ومقرمشًا من الأطراف، لمدة 30-35 دقيقة. انقليه إلى طبق التقديم ورشي عليه الملح.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق الكرنب / ملفوف سافوي / ملفوف مقلي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة