خبز محمص مع لحم مقدد، خس، طماطم، وأفوكادو

الأصوات: 2

طريقة تحضير خبز الأفوكادو المحمص مع لحم مقدد وخس وطماطم

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: أربع قطع من الخبز المحمص

يُحوّل ساندويتش BLT الكلاسيكي (لحم مقدد، خس، طماطم) إلى ساندويتش فاخر مع هريس الأفوكادو الطري وبيضة مقلية على شريحة خبز مقرمشة. هذه الساندويتشات البسيطة سريعة التحضير ولذيذة للغاية. يُقلى اللحم المقدد أولاً، ويُترك دهنه ليذوب في الخبز المحمص والبيضة المقلية. ثم تُدهن كل شريحة خبز بهريس الأفوكادو والبصل الأخضر، وتُغطى بالخضار الورقية، وشريحة طماطم، ولحم مقدد مقلي، وتُزين ببيضة مقلية شهية. هذا الساندويتش الشهي مثالي للفطور أو العشاء أو كوجبة خفيفة مشبعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان من الأفوكادو الناضج، مقطعتان إلى نصفين ومنزوعتا النواة
3 بصلات خضراء، مقطعة إلى الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
8 شرائح لحم مقدد مدخن
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
أربع شرائح من الخبز الأبيض ذي القشرة أو خبز العجين المخمر، بسمك 2 سم.
أربع بيضات كبيرة
كوبان من الخضار الورقية للسلطة غير المعبأة بشكل فضفاض
4 شرائح طماطم، سمكها 1 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز العجين المخمر، الأفوكادو، لحم خنزير مقدد، بيض، الخس الورقي، طماطم، عصير الليمون، رقائق الفلفل الأحمر، نخب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اهرسي الأفوكادو حتى يصبح ناعماً. أضيفي البصل الأخضر وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً؛ ثم ضعيه جانباً.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، يُطهى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا، حوالي 4 دقائق لكل جانب؛ ثم يُنقل إلى طبق مُبطّن بمنشفة ورقية. يُسكب معظم الدهن المُذاب من المقلاة في وعاء منفصل، مع الاحتفاظ بملعقة طعام واحدة فقط. تُضاف الزبدة إلى المقلاة وتُحرّك حتى تذوب وتختلط مع الدهن. تُغمس كل شريحة خبز من الجهتين في الدهن لتغطيتها، ثم تُطهى حتى تُصبح ذهبية اللون ومقرمشة، حوالي دقيقتين لكل جانب.

انقل الخبز المحمص إلى لوح التقطيع. ارفع درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية. أضف ملعقة كبيرة من الدهن المتبقي إلى المقلاة، واكسر البيض، وغطِّ المقلاة، واتركه على النار حتى يصبح بياض البيض مقرمشًا من الأطراف ويبقى الصفار سائلًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
في هذه الأثناء، وزّعي ربع كمية هريس الأفوكادو على كل شريحة من الخبز المحمص، ثم انقليها إلى طبق التقديم باستخدام ملعقة مسطحة. ضعي فوق كل شريحة نصف كوب من الخس، وشريحة طماطم، ورشة ملح وفلفل. ضعي فوقها شريحتين من لحم الخنزير المقدد وبيضة مقلية. قدّميها مع شوكة وسكين.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / إفطار / الأطباق الرئيسية / البيض ومنتجات الألبان / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات