جرانيتا الليمون مع الريحان

الأصوات: 2

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 5 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

جرانيتا الليمون حلوى إيطالية خفيفة ومنعشة. نكهتها الحمضية الحلوة الزاهية تجعلها مثالية لأيام الصيف الحارة، كما أنها تُعدّ متعة رائعة بعد العشاء. يُكمّل الريحان نكهة الليمون بشكل مثالي، ليمنحها نكهة ورائحة أكثر انتعاشًا. إذا كنت تُحضّر هذه الحلوى للبالغين، يمكنك إضافة الفودكا إلى مزيج الجرانيتا لتحضير ما يُشبه الكوكتيل المثلج. بمجرد أن تبدأ الجرانيتا بالتجمد في المُجمّد، اكشطها من حين لآخر بشوكة لضمان تحوّلها من كتلة ثلجية إلى قوام ناعم كالثلج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من السكر
كوبان من أوراق الريحان الطازجة غير المعبأة بإحكام، بالإضافة إلى أوراق صغيرة للتقديم
ثلث كوب من عصير الليمون الطازج (2-3 ليمونات)
ربع كوب من الفودكا (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عصير الليمون، شراب، فودكا، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، امزج السكر مع 3 أكواب من الماء. سخّن المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر تماماً. ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
أضيفي الريحان إلى شراب السكر واهرسي الأوراق بملعقة خشبية. اتركيه منقوعاً لمدة ساعة. صفّي المزيج في طبق زجاجي للخبز مقاس 22×32 سم (تخلصي من الريحان). أضيفي عصير الليمون والفودكا، إن رغبتِ.

ضعيها في المجمد لمدة ساعتين تقريباً، حتى يبدأ الخليط بالتجمد. اكشطي الجرانيتا بالشوكة كل 30 دقيقة حتى تتشكل بلورات ثلجية صغيرة، لمدة ساعة إضافية تقريباً.
قدّمي الجرانيتا في أكواب مبردة، وزيّنيها بأوراق الريحان الصغيرة. قبعات الفطر على أسياخ.

مؤلف الوصفة - فاليري بيرتينيللي هي ممثلة أمريكية.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / عشاء / أطباق الحفلات / حفل كوكتيل / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات مع الفودكا / كوكتيلات مثلجة / المطبخ الإيطالي

مجموعات الوصفات