جرانيتا البطيخ بالنعناع

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُحضّر هذه الجرانيتا المنعشة من لبّ البطيخ المخفوق مع شراب النعناع وعصير الليمون. يُضفي المكونان الأخيران نكهةً ورائحةً منعشةً على حلاوة البطيخ، ما يجعلها مثاليةً لأجواء الصيف الحارة. ولإضفاء نكهة نعناع قوية على شراب السكر، أضيفي أوراق النعناع الطازجة إلى الشراب الساخن واتركيها لتنقع. لا حاجة إلى ماكينة صنع الآيس كريم أو قوالب لتحضير هذه الحلوى المثلجة. جمّدي المزيج في وعاء مسطح في المُجمّد، مع تقليبه من حين لآخر بشوكة. قدّمي الجرانيتا عندما تصبح هشةً كالثلج، وزيّنيها بغصن من النعناع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من السكر
10 أغصان من النعناع + أوراق للتقديم
3 أكواب من البطيخ المقطع
ربع كوب من عصير الليمون (من 2-3 حبات ليمون)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سكر، نعناع، البطيخ، شمام، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي السكر و¾ كوب من الماء في قدر صغير، ثم ارفعيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماماً. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي النعناع، واهرسيه بملعقة خشبية حتى يتغطى بالقطر. اتركيه يبرد تماماً، ثم أزيلي النعناع بملعقة مثقوبة وتخلصي منه.
امزج شراب النعناع والبطيخ وعصير الليمون في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً. ثم اسكبه في صينية خبز معدنية مقاس 18×27 سم أو 20×20 سم.

جمّدي مزيج البطيخ وشراب النعناع حتى تبدأ بلورات الثلج بالتشكل على الأطراف، حوالي 45 دقيقة. استخدمي شوكة لكشط البلورات باتجاه مركز الصينية، مع تفتيت أي قطع كبيرة. استمري في التجميد، مع الكشط كل 30 دقيقة تقريبًا، حتى تتجمد الجرانيتا تمامًا، من 3 إلى 4 ساعات. وزّعيها على أطباق مبردة وزيّنيها بأوراق النعناع.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / الخلاط / طبق بارد / الحلويات / حلويات الفاكهة / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأوروبي / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة