زبدة الريحان والكراث
الأصوات: 1
وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8
حوّل الزبدة العادية إلى دهن لذيذ وغني بالنكهة بإضافة الريحان الطازج المفروم، والكراث، وعصير الليمون. يمكن لفّ الدهن الناتج بورق، ثمّ تشكيله على هيئة أسطوانة، وحفظه في الثلاجة. يُعدّ هذا الدهن إضافة رائعة لأي طبق، سواءً كان شريحة لحم مشوية، أو سمك، أو خضار مشوية، أو حتى شطيرة.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- 110 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم ناعماً
- حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً
- 1.5 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- الفلفل الأسود المطحون طازجاً
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، عصير الليمون، الفلفل الأسود، الكراث، رَيحان
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الزبدة والريحان والكراث وعصير الليمون بملعقة مطاطية؛ ثم تبّلي بربع ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. قدّمي الزبدة في درجة حرارة الغرفة، أو انقليها إلى قطعة من غلاف بلاستيكي أو ورق شمعي أو ورق زبدة، ثم لفيها مع لفّ الأطراف لتشكيل أسطوانة محكمة. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أسبوع أو في المجمد لمدة تصل إلى شهر واحد.
فئات:
مجموعات الوصفات
وصفات مشابهة
