سلطة البطيخ

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 145، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 6 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 137 ملغ، سكر 4 ج.

مع حلول فصل الصيف، يراودك شغفٌ بتحضير السلطات الطازجة باستخدام الخضراوات والفواكه الموسمية المتوفرة بكثرة في الأسواق المحلية. يُفضّل تحضير هذه السلطة باستخدام الطماطم بدرجة حرارة الغرفة والبطيخ البارد مباشرةً من الثلاجة، ما يُضفي عليها نكهةً منعشةً للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
حبتان من طماطم أوكس هارت (أو أي نوع كبير آخر)، مصفاة ومجففة
كوبان من الطماطم الكرزية، مصفاة ومذابة
ملعقة كبيرة من أوراق الطرخون المفرومة
أربع حبات فراولة، مغسولة ومقطعة إلى قطع صغيرة جداً
ملح البحر
1-2 ملعقة صغيرة من السكر المحبب
170 غرام من البطيخ البارد، مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى مكعبات صغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم السلطة، بطيخ، خل البلسميك، عصير الليمون، الفراولة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلط الخل البلسمي وعصير الليمون وزيت الزيتون. تذوق الخليط واتركه جانباً.
ضعي الطماطم على سطح مستوٍ. قطّعي الصغيرة منها إلى نصفين، والكبيرة إلى شرائح. رتّبيها في طبقة واحدة، بحيث يكون لبّها للأعلى. تبّليها بالملح والفلفل، ورشّي عليها السكر. اسكبي الصلصة فوق الطماطم. قلّبيها مع الطرخون والفراولة.