سمك مقلي بالبيرة مع بطاطا مقلية بالجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير السمك المقلي بالبيرة مع بطاطا مقلية بالجبن

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تخيّل طبق السمك والبطاطا المقلية الإنجليزي الكلاسيكي، لكن مع صلصة غنية بالجبن بنكهة البيرة - المقبلات المثالية لحفلات المنزل. والأفضل من ذلك، لا حاجة للقلي! اشترِ السمك والبطاطا المقلية المجمدة، وكل ما عليك فعله هو تسخينها وتحضير صلصتك المنزلية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوتان وزن كل منهما 350 غرام. سمك القد المجمد المغطى بعجينة البيرة
عبوة واحدة (800 غرام) من البطاطس المقلية المجمدة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الممتاز
1.5 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
ثلاثة أرباع كوب من البيرة
نصف كوب من الكريمة قليلة الدسم (10%)
القليل من الصلصة الحارة
كوبان من جبنة الشيدر المبشورة
3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم
شرائح الليمون للتقديم
خل الشعير، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك القد، بطاطس مقلية، بيرة خفيفة، كريم، جبنة الشيدر، مسحوق الخردل، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي، وسخّني الفرن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). رصّي سمك القد في طبقة واحدة على صينية خبز. رصّي البطاطس المقلية في طبقة واحدة على صينية خبز أخرى. اخبزيها مع تقليب البطاطس وتدوير الصواني في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح سمك القد والبطاطس ذهبي اللون ومقرمشًا، لمدة 16 دقيقة تقريبًا.
في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. أضيفي الدقيق، والبابريكا المدخنة، ومسحوق الخردل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبي جيداً. أضيفي البيرة، والكريمة، والصلصة الحارة، واتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي قليلاً، ثم اتركيه على نار خفيفة حتى يثخن قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريباً. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي جبنة الشيدر، وقلّبي حتى تذوب تماماً.

قسّم سمك القد والبطاطا المقلية على أربعة أطباق. ضع نصف كمية صلصة الجبن والبصل الأخضر فوق البطاطا المقلية. قدّمها مع شرائح الليمون وخل الشعير وباقي الصلصة.

فئات:

وصفة / أطباق للاستخدام المستقبلي / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / فرن / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة مع الصلصات / مقبلات السمك / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإنجليزي

وصفات مشابهة