لحم بقري وتوفو مغطى بالسمسم مع سلطة إدامامي

الأصوات: 2

طريقة تحضير - لحم بقري وتوفو ملفوف بالسمسم مع سلطة إدامامي

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 490، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 43 ج.، الكربوهيدرات 20 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 79 ملغ، الصوديوم 998 ملغ، سكر 7 ج.

حضّر عشاءً صحيًا غنيًا بالبروتين! توفر سلطة اللحم البقري والتوفو المغطاة بالسمسم الكمية اليومية الموصى بها من البروتين، مع أقل من 500 سعرة حرارية لكل حصة. يتميز هذا الطبق أيضًا بنكهته الغنية. تتكون الصلصة، التي تُستخدم أيضًا كتتبيلة، من الزنجبيل والثوم وصلصة السمك - مزيج رائع من النكهات. سيُسعد عشاق المطبخ الآسيوي بهذا الطبق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي + كمية إضافية للدهن
ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك
ملعقتان كبيرتان من جذر الزنجبيل المقشر والمبشور
3 فصوص ثوم مبشورة
450 غرام من لحم الخاصرة، مقطعة إلى شرائح بعرض 1 سم.
3 ملاعق كبيرة من خل الأرز المتبل
¾ كوب من حبوب الإدامامي المجمدة المقشرة
عبوة واحدة (340 غرام) من سلطة البروكلي والكرنب
خيارتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من بذور السمسم
عبوة واحدة (9400 غرام) من التوفو شديد التماسك، مجففة ومقطعة طولياً إلى 4 قطع
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة خشنًا و/أو النعناع

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صلصة السمك، جذر الزنجبيل، ثوم، لحم، خل الأرز، الفول (فاصوليا الحديقة)، فول الإدامامي، الملفوف الأبيض، ملفوف البروكلي، الخيار، سمسم، التوفو، الكزبرة، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، امزج الزيت النباتي مع صلصة السمك والزنجبيل والثوم. انقل ملعقتين كبيرتين من الخليط إلى كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، ثم أضف شريحة اللحم. غطِ الكيس جيدًا واتركه لينقع لمدة 10 دقائق. امزج خل الأرز في وعاء مع ما تبقى من التتبيلة، ثم ضعه جانبًا.
في هذه الأثناء، سخّني فول الصويا الأخضر في الميكروويف وفقًا لتعليمات العبوة. أضيفي فول الصويا الأخضر وسلطة البروكلي والخيار إلى الوعاء مع الصلصة، وقلّبيها جيدًا، ثم ضعيها جانبًا.

سخّني مقلاة شواء على نار متوسطة وادهنيها بزيت نباتي. رشي شرائح اللحم ببذور السمسم وقلّبيها جيداً لتتغطى بالزيت مع الضغط عليها. اشوي شرائح اللحم والتوفو حتى ينضج اللحم تماماً ويتفحم التوفو، حوالي 4 دقائق لكل جانب. ضعي فوق كل طبق من سلطة الخضار شريحة من التوفو، وبعض شرائح اللحم، وبعض الخضار الورقية.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي / المطبخ الفيتنامي

وصفات مشابهة