سلطة أرز آسيوية في 15 دقيقة

الأصوات: 2

طريقة تحضير سلطة الأرز الآسيوية في 15 دقيقة

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُحضّر هذه السلطة الشهية والمغذية في غضون 15 دقيقة فقط. لتقليل وقت التحضير، ابشر الزنجبيل الطازج بدلًا من تقطيعه ناعمًا، وقصّ سيقان فطر الشيتاكي بالمقص بدلًا من السكين، واشترِ أرزًا بنيًا مطبوخًا، وجزرًا مبشورًا معبأً، وفول إدامامي مقشرًا. كما يُمكنك استخدام بقايا عشاء الليلة الماضية إن توفرت لديك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

5 سم من جذر الزنجبيل
ثلث كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
ثلث ملعقة كبيرة من خل الأرز
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
4 ملاعق صغيرة من زيت السمسم الداكن
180 غرام من فطر شيتاكي (حوالي 4 أكواب)، منزوع السيقان
بصلتان خضراوان
كوب واحد من حبوب الإدامامي المجمدة المقشرة، بعد إذابتها
4 أكواب من الأرز البني المطبوخ الجاهز (أو المتبقي)
قطعتان من صدور الدجاج المشوية
كوب واحد من الجزر المبشور
140 غرام من الجرجير الصغير

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز بني، جذر الزنجبيل، فطر شيتاكي، جزرة، دجاج مشوي، البصل الأخضر، جرجير، فول الإدامامي، خل الأرز، صلصة الصويا، زيت السمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قشّر الزنجبيل وابشره ناعماً في وعاء كبير. أضف زيت الزيتون والخل وصلصة الصويا وزيت السمسم. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. احتفظ بملعقتين كبيرتين من التتبيلة جانباً. قطّع الفطر والبصل الأخضر إلى شرائح رفيعة (افصل الجزء الأبيض عن الأخضر).
أضيفي الفطر المقطع، والجزء الأبيض من البصل الأخضر، وفول الصويا الأخضر إلى التتبيلة في وعاء كبير. قلّبي المكونات جيداً حتى تتوزع بالتساوي، ثم اتركيها لتتبل في درجة حرارة الغرفة (سيصبح الفطر أكثر طراوة) أثناء تحضير باقي المكونات، مع التقليب من حين لآخر. احتفظي بالبصل الأخضر المتبقي للتقديم.

ضع الأرز البني في وعاء زجاجي وقلّبه بالشوكة. ضع منشفة ورقية رطبة مباشرة فوق الأرز، ثم ضعه في الميكروويف حتى يسخن تماماً ويصبح طرياً، لمدة 3 دقائق تقريباً.
في هذه الأثناء، انزعي جلد الدجاجة وقطّعي اللحم إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة، حوالي كوبين. اخلطي الدجاج مع الأرز الدافئ والجزر والفطر وفول الصويا الأخضر. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
قلّب الجرجير مع ما تبقى من التتبيلة في وعاء كبير. تبّله قليلاً بالملح والفلفل. وزّع الجرجير على أربعة أطباق كبيرة، وضع فوق كل طبق كوبين من السلطة. زيّن الطبق بالبصل الأخضر.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / السلطات / السلطات مع اللحوم / سلطات مع الفاصوليا / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة