سلطة الدجاج الآسيوية مع صلصة الفول السوداني

الأصوات: 5

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 430، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 34 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 92 ملغ، الصوديوم 990 ملغ، سكر 13 ج.

تجمع هذه السلطة الآسيوية الشهية والمنعشة بين فول الصويا الأخضر المسلوق (إدامامي) مع الجرجير المر، والبرتقال الحلو والحامض، والخس، والجزر الطازج، وقطع الدجاج المشوي المتبل. ولا تكتمل أي سلطة آسيوية دون إضافة مكون مقرمش. أضف نودلز تشاو مين المقرمشة، ورش عليها صلصة زبدة الفول السوداني مع صلصة سريراتشا الحارة. استمتع بهذا المزيج الرائع من النكهات المتناقضة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2.5 كوب مفروم دجاج مشوي (حوالي 340 غرامًا)
كوب واحد من حبوب الإدامامي المجمدة المقشرة
برتقالتان
ثلث كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية
ملعقتان كبيرتان + ملعقة صغيرة من صلصة الصويا المملحة قليلاً
ملعقتان كبيرتان من خل الأرز
ملعقة صغيرة واحدة من صلصة سريراتشا
نصف رأس كبير من خس آيسبرغ، مفروم
كوبان من الجرجير، مع تقليم الأطراف
كوب واحد من نودلز تشاو مين المقرمشة
كوب واحد من الجزر المبشور (حوالي حبتين).

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خس آيسبرغ، دجاج مشوي، جزرة، فول الإدامامي، البرتقال، نودلز تشاو مين، الجرجير المائي، زبدة الفول السوداني، خل الأرز، صلصة سريراتشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع كمية قليلة من الماء المملح في قدر صغير واتركها حتى تغلي. أضف فول الصويا الأخضر (الإدامامي) واطهيه حتى يصبح طرياً ولونه أخضر زاهياً، لمدة 3 دقائق تقريباً. صفّ الفول واشطفه بالماء البارد، ثم ضعه جانباً.
اقطع طرفي كل برتقالة، ثم انزع القشرة واللب الأبيض. أمسك البرتقالة فوق وعاء صغير لتجميع العصير، ثم اقطع الفصوص على طول الأغشية لفصلها في الوعاء. اعصر كل العصير من الأغشية في الوعاء. كرر العملية مع البرتقالة الأخرى.

في وعاء صغير، اخلطي زبدة الفول السوداني، وربع كوب من الماء، وملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال، وصلصة الصويا، والخل، وصلصة سريراتشا، و⅛ ملعقة صغيرة من الملح. في وعاء كبير، اخلطي الخس، والجرجير، ونصف كمية نودلز تشاو مين. وزّعي الخليط على الأطباق، ورشّي نصف كمية الصلصة. ضعي فوقها الدجاج، وفول الصويا الأخضر، والجزر، وشرائح البرتقال، وباقي النودلز. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، ورشّي باقي الصلصة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / السلطات مع اللحوم / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي / المطبخ الصيني

وصفات مشابهة