برجر دجاج مع صلصة البيستو

الأصوات: 2

صورة الطبق: جوني ميلر

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 469، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 31 ج.، الكربوهيدرات 34 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

برجر الدجاج مع صلصة البيستو - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

560 غرام من الدجاج المفروم
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
140 غرام من الجرجير الصغير
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
3 ملاعق كبيرة من شرائح اللوز
حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم (حبة كاملة، وحبة مقطعة إلى شرائح سميكة)
4 أكواب من الريحان الطازج (حوالي حزمة واحدة)
عصير نصف ليمونة
5 أرغفة خبز برجر من الحبوب الكاملة (واحدة مقطعة إلى قطع، وأربعة مقطعة طولياً ومحمصة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مفروم، خبز البرجر، جبنة بارميزان، طماطم، لوز، رَيحان، جرجير، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلطي قطع الخبز مع 3 ملاعق كبيرة من الماء واتركيها لمدة دقيقة. أضيفي الدجاج المفروم، و¾ ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل حسب الرغبة. اعجني الدجاج المفروم بيديكِ. شكّلي الخليط إلى 4 أقراص بسمك 2 سم.
سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة مع زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي اللوز وقلّبيه لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً. احتفظي بملعقة كبيرة من اللوز للسلطة. ضعي الكمية المتبقية من اللوز في الخلاط مع الزيت الذي حمّصتِه فيه. لا تغسلي المقلاة.

ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية. أضيفي شرائح الدجاج واطهيها لمدة 7-8 دقائق على كل جانب، حتى يختفي اللون الأحمر.
في هذه الأثناء، اهرسي حبة الطماطم كاملة في الخلاط حتى تصبح ناعمة. أضيفي الريحان وربع ملعقة صغيرة من الملح، ثم اهرسي المزيج مرة أخرى. أضيفي جبنة البارميزان، واهرسي المزيج حتى يصبح ناعماً. تبّلي بالملح والفلفل.
ضع ملعقة واحدة من صلصة البيستو وشريحة واحدة من الطماطم على النصف السفلي من الخبز.
اخلط ما تبقى من صلصة البيستو مع الجرجير، وملعقة كبيرة من اللوز المحفوظة، وعصير الليمون، وقدمها مع البرغر.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / الهامبرغر / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة