ساندوتش الدجاج والفلفل المشوي والبيستو

مكونات الوصفة:

شطيرة

• بيستو الريحان، الوصفة أدناه
• 8 شرائح من الخبز المحمص
• صدر دجاج متبل، انظر الوصفة أدناه
• 4 حبات فلفل مشوي معلبة، مقطعة إلى شرائح

بيستو الريحان

• كوبان من أوراق الريحان الطازجة المعبأة بإحكام
• فصان من الثوم
• ربع كوب من الصنوبر
• ثلثا كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
• نصف كوب من جبن بيكورينو المبشور الطازج

صدور دجاج متبلة ومقلية

• 1-2 ملعقة كبيرة من خل التفاح أو الخل البلسمي أو خل النبيذ الأحمر
• 2-3 ملاعق صغيرة من الأعشاب المجففة، مثل الزعتر، أو الأوريجانو، أو إكليل الجبل، أو ورق الغار المفتت
• 1-2 ملعقة كبيرة من الخردل، سواء كان حبيبيًا أو ديجون
• 1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم أو البصل (اختياري)
• ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، وزن كل منها حوالي 170 غرام