برجر دجاج مع سلطة كول سلو وصلصة باربيكيو

الأصوات: 2

طريقة تحضير برجر الدجاج مع سلطة الكولسلو وصلصة الباربكيو

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُحضّر رايتشل صلصة باربيكيو كثيفة ومركزة لبرغر الدجاج. الحشوة خالية من المايونيز ومُنكّهة بعصير الليمون والعسل. كل ما تحتاجه لنزهة صيفية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى قطع
بصلة حمراء واحدة، نصفها مقطع إلى شرائح والنصف الآخر مفروم فرماً ناعماً
فصان من الثوم المفروم ناعماً
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة من السكر المحبب
ملعقة كبيرة من صلصة ورشسترشاير، يمكنك تقدير الكمية بالنظر
ملعقة كبيرة واحدة صلصة حارةيمكنك أيضًا القيام بذلك بالعين
550 غرام من الدجاج المفروم
ملعقة كبيرة من توابل الشواء
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من العسل
عصير ليمونة واحدة
ثلاث ملاعق كبيرة ممتلئة من السكر مخلل (كافيار الخضار المخللة)
ملعقتان كبيرتان خليط الملفوف المبشور
ملح وفلفل
أربع قطع من خبز دقيق الذرة، مقطعة إلى نصفين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، ثوم، معجون طماطم، صلصة ورشستر، صلصة حارة، دجاج مفروم، عسل، عصير الليمون، صلصة الخضار، خبز البرجر، توابل للحوم المشوية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة صغيرة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم والثوم ومعجون الطماطم، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريبًا. رشي السكر، ثم ارفعي المقلاة عن النار. انقلي المزيج إلى وعاء آخر واتركيه يبرد لمدة خمس دقائق تقريبًا. أضيفي صلصة ورشسترشاير والصلصة الحارة، واخلطي جيدًا. أضيفي الدجاج المفروم، وتبّليه بتوابل الشواء. اخلطي المكونات جيدًا، ثم شكّليها إلى أربع قطع.
ضعي مقلاة على الموقد على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. انقلي الفطائر إلى المقلاة واطهيها لمدة 6 دقائق على كل جانب.

امزجي خليط الملفوف والمخلل والبصل في قدر صغير. أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل. تبّلي بالملح والفلفل واتركيه جانباً.
قدمي شرائح الدجاج في خبز البرجر مع سلطة الكولسلو فوقها.

فئات: