وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 8 - 10 قطع

ويلينغتون هو طبق لحم بقري مخبوز في عجينة.

هذه الوصفة هي مزيج بين مخبوزة في عجينة البري وجبنة كريمية مناسبة للأطفال. والنتيجة مقبلات راقية، ونكهة لحم الخنزير المقدد مع صلصة الرانش ستنال إعجاب الأطفال أيضاً. إذا أتقنتِ هذه الوصفة البسيطة، جربي نكهات أخرى: فطر سوتيه بالثوم أو معجون الكاري للضيوف الكبار.

مكونات:

• 170 غرام من عجينة الباف باستري المجمدة، بعد إذابتها
• دقيق للرش
• قطعة من الجبن الكريمي قليل الدسم وزنها 230 غرام.
• ملعقتان كبيرتان جاهزتان صلصة رانش
• 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد المقلي، مفرومة ناعماً
• ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً، اختياري
• بيض مخفوق أو حليب، للدهن، اختياري
• خبز محمص وخضراوات للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

عجين الفطير، جبنة كريمية، لحم خنزير مقدد، صلصة رانش، البصل الأخضر، بيض، لبن

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  
  ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وافرديها لتصبح بحجم مناسب للفّ قطعة من الجبن الكريمي. ادهني الجبن بصلصة الرانش، ثم رشي عليه قطعًا من لحم الخنزير المقدد. ضعي الجبن في منتصف العجينة. إذا كنتِ تستخدمين البصل الأخضر، رشيه فوق الجبن الكريمي.
  
  اطوِ أطراف العجين لتغطية الجبن الكريمي، واضغط على الأطراف معًا بأصابعك مع وضع بضع قطرات من الماء. اطوِ الأطراف الزائدة للداخل لتشكيل مستطيل أملس. ادهنها بالبيض المخفوق أو الحليب إذا كنت ترغب في سطح لامع.
الخطوة الثانية
• ضعي الشريحة في طبق خبز صغير واخبزيها حتى يصبح لون القشرة ذهبياً وتصبح الجبنة الكريمية طرية، لمدة 30-35 دقيقة. قدميها مع الخبز المحمص والخضراوات.
  
  وصفة لحم ويلينغتون مع السبانخ.

الأصوات: 2