كعكات اليقطين

الأصوات: 2

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 235، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 32 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 32 ملغ، الصوديوم 215 ملغ، سكر 16 ج.

كلمة "يقطين" تُعيد الكثيرين إلى أجواء الخريف الدافئة، مع مشروب لاتيه اليقطين من ستاربكس وفوانيس الهالوين المبهجة. لكن كعكات اليقطين هذه لذيذة على مدار العام! فهي مصنوعة من هريس اليقطين الجاهز، المتوفر بسهولة شتاءً وصيفاً. أضيفيه إلى العجين، وستحصلين على كعكات لذيذة وطرية ورطبة لأيام.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

420 غرام من هريس اليقطين
بيضتان كبيرتان
نصف كوب من السكر المحبب
نصف كوب من السكر البني الفاتح
نصف كوب من الزيت النباتي
ربع كوب من الحليب كامل الدسم
كوب و3/4 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ملعقتان كبيرتان من مزيج توابل فطيرة اليقطين
معدات خاصةصينية مافن ذات 12 كوبًا، 12 كوبًا ورقيًا للمافن، عود أسنان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: هريس اليقطين، بيض، لبن، سكر بني، بهارات فطيرة اليقطين

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. ضعي أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك.
في وعاء كبير، اخلطي هريس اليقطين مع البيض. أضيفي السكر الأبيض، والسكر البني، والزبدة، والحليب. انخلي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح. اعجني المكونات حتى تصبح ناعمة.

ضعي ربع كوب من خليط الكيك في كل قالب من قوالب الكب كيك. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين إلى كل قالب وحركيها بعود أسنان. ضعي ملعقة كبيرة من الخليط فوق كل قالب وسوي السطح.
اخبزيها لمدة 5 دقائق، ثم خفّضي درجة حرارة الفرن إلى 175 درجة مئوية. اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الكعكة، لمدة 15-20 دقيقة. اتركيها تبرد تمامًا في الصينية لمدة ساعة تقريبًا ثم قدميها.

مؤلف الوصفة - كيسي إلساس هي مؤلفة كتاب وصفات وأفكار تهدف إلى إنتاج الغذاء.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الخريف / إفطار / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين

مجموعات الوصفات