دجاج بالبندق

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 14 حصة
سعرات حرارية 300، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 7 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 68 ملغ، الصوديوم 299 ملغ، سكر 2 ج.

على الرغم من أن البندق يُستخدم غالبًا في الحلويات والمخبوزات، إلا أنه يُمكنك أيضًا إبراز نكهته الغنية والزبدية في الأطباق المالحة. أضف البندق المطحون إلى تتبيلة الدجاج واقليه في المقلاة. أضف القليل من البندق المطحون إلى صلصة سلطة الخس الروماني مع الطماطم. قدّم الدجاج المقرمش مع سلطة شهية واستمتع بنكهة البندق الرائعة في كل قضمة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، يزن كل منها 170-220 غرام.
كوب وربع من البندق
كوب واحد من فتات الخبز بانكو
بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلاً
6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من العسل
2.5 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
فص ثوم واحد مفروم
نصف كوب من زيت الزيتون
قلب خس روماني واحد، مفروم
حبتان من الطماطم البرقوقية، مقطعتان إلى قطع
4 بصلات خضراء مقطعة بشكل مائل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، البندق، بيض، فتات الخبز بانكو، الخس، طماطم برقوقية، البصل الأخضر، عصير الليمون، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
ضعي صدر الدجاج على سطح العمل ودقّيه بمطرقة اللحم حتى يصبح سمكه 2 سم. اطحني البندق في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً. ضعي جانباً 3 ملاعق كبيرة من البندق واخلطي الباقي مع فتات الخبز بانكوامزج ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم وزّع الخليط بالتساوي على صينية خبز. رشّ الدجاج برشة من الملح والفلفل الأسود. اخفق البيض مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم اغمس كل قطعة دجاج في الملح، واترك الزائد يتقطر. غطّي الدجاج بخليط المكسرات.

في مقلاة كبيرة وثقيلة، سخّني ملعقة ونصف كبيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة. أضيفي قطعتين من الدجاج في كل مرة، واطهيها مع التقليب مرة واحدة لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب. اطهي الكمية المتبقية من الدجاج بنفس كمية الزيت، مع مسح المقلاة حسب الحاجة. ضعي الدجاج على صينية خبز واخبزيه في الفرن لمدة 6 دقائق تقريبًا.
أثناء طهي الدجاج، اخلطي العسل وعصير الليمون والثوم وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء متوسط. أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق المستمر. عندما يصبح المزيج ناعماً، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من البندق المطحون. قلّبي المزيج مع الخس الروماني والطماطم والبصل الأخضر. قدّمي السلطة مع الدجاج.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة