خس روماني مشوي مع كمثرى مخبوزة، وجبن تاليجيو، وبندق

الأصوات: 4

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 367، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 15 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 41 ملغ، الصوديوم 872 ملغ، سكر 13 ج.

تُقدّم أرباع الخس الروماني المشوية (أو المقلية) مع الكمثرى المخبوزة الحلوة، وجبن تاليجيو الذائب، والبندق المقرمش، مع صلصة خل الشمبانيا الخفيفة. هذه الوليمة من النكهات والقوام هي المقبلات المثالية للمناسبات الخاصة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان من إجاص بوسك، مقشرتان ومقطعتان إلى نصفين (مع إزالة اللب).
ربع كوب من البندق
220 غرام من جبن تاليجيو الناضج، منزوع القشرة
رأس خس روماني كبير، تُزال أوراقه الخارجية القاسية، ويُقطع إلى أرباع طولياً، مع تثبيت أوراق كل قطعة معاً عند القاعدة.
ربع كوب من خل الشمبانيا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخس، الكمثرى، البندق، خل الشمبانيا، جبنة تاليجيو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٧٥ مئوية. رشي الكمثرى بزيت الزيتون واخبزيها لمدة ٣٠ دقيقة. اقلبي الكمثرى في منتصف مدة الخبز. حمّصي البندق مع الكمثرى لمدة ٥-٦ دقائق. افرمي البندق فرماً خشناً وضعيه جانباً.
ضع جبنة تاليجيو في طبق مقاوم للحرارة أو صينية خبز واخبزها لمدة 3-4 دقائق.

سخّن مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة. إذا لم تكن لديك مقلاة شواء وتستخدم شواية عادية، فغطِّ الشبكة بورق الألمنيوم. اشوِ أرباع جبنة رومانو، مع رشة من زيت الزيتون ورشة ملح، حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب.
ضعي قطعة من جبن رومانو على كل طبق. قطّعي كل نصف من الكمثرى إلى شرائح رفيعة ووزّعيها فوق السلطة. ضعي فوقها القليل من جبن تاليجيو المذاب ورشّيها بالبندق.
امزج خل الشمبانيا مع ربع كوب من زيت الزيتون وتبّله بالملح. رشّ كل سلطة بكمية قليلة من الصلصة. قدّمها فوراً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات منزلية / طبق صيفي / شواية، شواء / وصفات شواء سهلة / خضراوات وفواكه مشوية / المقبلات / المقبلات النباتية / المطبخ الأمريكي / آن بوريل

مجموعات الوصفات