وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُخبز هذا الدجاج الشهي مع الأرز في نفس الطبق. عند اختيار الدجاج، يُفضل اختيار أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد. فهي تنضج بنفس سرعة أرز بسمتي البني، وتبقى طريةً وعصيرةً بعد الخبز. يُضفي البرتقال الحلو نكهةً رائعةً على الطبق بأكمله. يُستخدم عصيره وقشره مع الأرز، كما يُستخدم لدهن الدجاج أثناء الخبز. قبل التقديم، يُرش الطبق النهائي بالصنوبر المقرمش والنعناع الطازج، مما يُكمل نكهة الحمضيات بشكلٍ مثالي.

مكونات:

• 4 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، وزن كل منها 170 غرام
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• كوب وربع من مرق الدجاج المملح قليلاً
• ملعقة كبيرة من أرز بسمتي بني
• بشر وعصير برتقالتين من نوع نافيل
• ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم
• ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أفخاذ الدجاج، أرز بسمتي، عصير البرتقال، الصنوبر، نعناع

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح لونه بنياً وطرياً، لمدة 5 دقائق تقريباً.
الخطوة 3
• ضع البصل المقلي والأرز وربع كوب من عصير البرتقال وملعقتين صغيرتين من بشر البرتقال في طبق خبز سعة لترين، ثم اسكب مرق الدجاج وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح وحرك المكونات جيداً.
الخطوة الرابعة
• في وعاء متوسط ​​الحجم، قلّب الدجاج مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أضف الدجاج إلى خليط الأرز. غطِّ الطبق بورق القصدير وضعه في الفرن، مع الحرص على عدم سكب أي سائل.
الخطوة 5
• اخبزيها لمدة 55 دقيقة. أزيلي ورق القصدير ورشي الدجاج بملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال. استمري في الخبز حتى يمتص معظم السائل، وينضج الدجاج تماماً، ويصبح الأرز طرياً، لمدة 50 دقيقة أخرى تقريباً.
الخطوة 6
• رشي الدجاج بعصير البرتقال المتبقي. ثم رشي عليه النعناع والصنوبر وأي كمية متبقية من قشر البرتقال حسب الرغبة، وقدميه.

الأصوات: 1