فلفل محشو صحي مع فاهيتا الدجاج

الأصوات: 1

طريقة تحضير - فلفل محشي صحي مع فاهيتا الدجاج

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 450، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 100 ملغ، الصوديوم 950 ملغ، سكر 9 ج.

هذه الفليفلة المحشوة غنية بنكهة فاهيتا الدجاج المكسيكية الشهية. تُستخدم الفليفلة نفسها بدلاً من التورتيلا. استخدمي ألوانًا متنوعة لإضفاء مظهر مكسيكي جذاب. تُحضّر الحشوة من أفخاذ دجاج منزوعة العظم ومفرومة ناعمًا، مما يضمن طراوة الفليفلة، بينما تُضفي التوابل التقليدية عليها نكهة غنية وحارة. قدّمي الفليفلة المحشوة مع القليل من الكريمة الحامضة. وإذا رغبتِ، زيّنيها بالجواكامولي والبيكو دي جالو.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
ملعقتان صغيرتان مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
ملعقتان كبيرتان من زيت بذور اللفت
بصلة بيضاء كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان من الأرز البني المسلوق
كوب واحد من مزيج الجبن المكسيكي المبشور
عصير ليمونة كبيرة واحدة
4 حبات فلفل رومي متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور (أخضر، أحمر، أصفر، وبرتقالي)
حفنة من أوراق الكزبرة ذات السيقان الطرية
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة
نصف كوب من الجواكامولي (اختياري)
0.5 كوب بيكو دي جالو (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، الفلفل الحلو، أرز بني، عصير الليمون، صلصة بيكو دي جالو، توابل الفلفل الحار، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلطي الدجاج، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً. قلبي المكونات جيداً لتوزيعها بالتساوي وتغطية اللحم.

في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الكانولا على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ بالتدخين. أضيفي الدجاج واتركيه دون تقليب حتى يتحمر قليلاً، لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي البصل وقلّبيه باستمرار حتى يطرى، لمدة 3 دقائق أخرى.
انقلي حشوة الدجاج إلى وعاء كبير آخر، ثم اغسلي المقلاة وجففيها. أضيفي الأرز، ونصف كوب من الجبن، ونصف كمية عصير الليمون، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا إلى الدجاج وقلّبي. وزّعي الحشوة بالتساوي على حبات الفلفل.
صبّي الزيت المتبقي في المقلاة، أضيفي الفلفل، وضعيها على نار عالية. عندما يبدأ الزيت بالتألق، بعد حوالي دقيقتين، انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها حتى يسخن الحشو ويصبح الفلفل طريًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. رشي نصف كوب الجبن المتبقي واخبزيها حتى يذوب، لمدة 3 دقائق أخرى.
رشي الفلفل بعصير الليمون المتبقي، ثم انثري عليه أوراق الكزبرة. قدمي الفلفل المحشو مع الكريمة الحامضة، والجواكامولي، وصلصة البيكو دي جالو.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق محشوة / مِقلاة / فرن / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

وصفات مشابهة