فاهيتا الدجاج

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 6
سعرات حرارية 347، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 31 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 66 ملغ، الصوديوم 157 ملغ، سكر - ج.

يُتبّل الدجاج والفلفل الحلو والبصل مسبقًا في مزيج لذيذ من الكزبرة والعسل وعصير الليمون والفلفل الحار والبصل الأخضر، ثم يُشوى للحصول على وجبة شهية وخالية من الدهون. بعد ذلك، تُوضع الحشوة على خبز التورتيلا مع صلصة الزبادي الحارة وصلصة الأفوكادو والكزبرة المفرومة، لتُحضّر فاهيتا صحية ومنعشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من أوراق الكزبرة المعبأة بإحكام، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
ربع كوب من عصير الليمون، من حوالي ليمونتين
ربع كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
3 بصلات خضراء، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.
فصان من الثوم
حبة فلفل هالبينو واحدة (يمكن إزالة البذور إذا رغبت في ذلك)
ملعقة كبيرة من العسل
700 غرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم
بصلة حمراء واحدة، مقطعة إلى شرائح دائرية بسمك 1 سم.
حبتان من الفلفل الحلو البرتقالي و/أو الأصفر، مقطعتان إلى أرباع (مع إزالة البذور)
حبة أفوكادو ناضجة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى نصفين
ملعقة ونصف صغيرة من زيت الزيتون
1/8 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1/8 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ربع كوب من الزبادي اليوناني الخالي من الدسم
12 تورتيلا الذرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكزبرة، عصير الليمون، مرق اللحم، البصل الأخضر، ثوم، الفلفل جالابينو، عسل، صدور دجاج، البصل الأحمر، الفلفل الحلو، الأفوكادو، الكمون، كسبرة، الزبادي، تورتيلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الكزبرة وعصير الليمون والمرق والبصل الأخضر والثوم والفلفل الحار والعسل والملح في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. احتفظ بملعقتين كبيرتين جانباً؛ ولا تغسل الخلاط.
ضعي صدور الدجاج في وعاء متوسط الحجم، والفلفل والبصل في وعاء آخر. وزّعي ما تبقى من معجون الكزبرة بالتساوي بين الدجاج والفلفل والبصل. قلّبي جيداً لتغطية الدجاج والخضار، واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

أضيفي الأفوكادو ونصف كوب من الماء وملعقتين كبيرتين من هريس الكزبرة المحفوظة إلى الخلاط. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم تبّليها بالملح. ضعيها جانباً.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضيفي الكمون والكزبرة، واستمري في الطهي حتى تفوح رائحتهما، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. اخلطي الزبادي مع التوابل واتركيه جانبًا حتى تمتزج النكهات. قلّبي المزيج قبل التقديم.
سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة. ادهن شبكة الشواية بزيت الزيتون. اشوِ الدجاج والخضار مع التقليب حتى تنضج الخضار ويصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية 71 درجة مئوية (160 درجة فهرنهايت)، أي من 5 إلى 8 دقائق للخضار ومن 12 إلى 15 دقيقة للدجاج. اترك الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق. ضع التورتيلا على الشواية لتسخينها، لمدة 30 ثانية تقريبًا.
حضّر الفاهيتا:

قطّعي البصل والفلفل إلى شرائح رفيعة، ثم قطّعي الدجاج. ضعي بعض الفلفل والبصل والدجاج والكزبرة على التورتيلا، ثم اسكبي فوقها الزبادي المتبّل وصلصة الأفوكادو.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طائر / شواية، شواء / دجاج مشوي / خضراوات وفواكه مشوية / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي / تكس مكس

وصفات مشابهة